90%试饮即下单、70%年轻人消费、60%复购率，9月23日，北京商报记者走访北京部分终端市场发现， 目前以打酒铺为主的酒水消费新场景正在年轻消费群体中盛行。同时，"产品高性价比""消费人群年轻 化"以及"品类多元化"等特性也逐渐成为打酒铺的代名词。 重返江湖 在北京街头的一家打酒铺中，一个个酒头打出白酒、精酿啤酒，甚至黄酒和威士忌。北京商报记者发 现，与传统打酒铺中陈列的大酒缸不同，在新型的打酒铺业态中，各式酒头以及明亮的店内设计，使其 成为年轻人寻觅微醺状态的最佳场地。 在初杯打酒铺（青年沟店），北京商报记者看到，目前销售白酒、精酿啤酒、米酒、黄酒以及果酒等。 其中，白酒品类包括清香型、浓香型及酱香型在内的17款白酒产品，售价为2.99—39.99元/50毫升；甜 酒品类包括果酒、米酒、清酒等，售价为2.59—4.99元/50毫升；11款精酿啤酒售价为9.9—19.9元/500毫 升；5款威士忌售价为7.99—19.9元/50毫升。店员表示，该店今年7月才正式开业，目前每天客流量约 100人且多为年轻人，开业以来每天流水约2000—3000元。目前，店内销售最好的是精酿啤酒，但随着 气温逐渐下降，白酒的销 ...