监管重点与要求 - 加强食品生产销售环节监管，重点关注月饼、糕点等节令性食品和节日消费量大的食品 [1] - 强化对农村集贸市场、城乡接合部农贸市场及农村地区食品销售主体的排查整治，重点打击"三无"食品和假冒伪劣食品 [1] - 线上线下严厉打击肉制品生产销售者的掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等违法行为 [1] - 加大对传统电商平台、直播平台等网络食品交易第三方平台的监督检查力度 [1] 餐饮服务与风险防控 - 餐饮服务监管以旅游景区、餐饮集中消费区为重点区域，以宴会中心、连锁餐饮店为重点对象 [1] - 重点关注生食海产品等高风险食品品种，以及网络餐饮、农村集体聚餐等重点业态 [1] - 加强监督检查，严防发生食品安全事故 [1] 抽检监测与执法处置 - 组织开展月饼、酒类等节日热销食品专项抽检，对不合格和问题食品及时开展核查处置 [1] - 依法依规、从严从快打击违法违规行为，严格落实处罚到人要求 [1] - 涉嫌犯罪的一律移送公安机关追究刑事责任，积极稳妥处置食品安全突发事件 [1]