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锦江酒店中国区CEO谈七鲜小厨试点:餐饮是酒店差异化良机

公司与京东的战略合作 - 锦江酒店与京东签署战略合作协议 围绕餐饮消费场景创新 酒旅服务 供应链协同三大领域全面深化合作 [2] - 京东旗下七鲜小厨10月起进驻锦江酒店旗下多元品牌酒店 首批试点在北京部分锦江之星 白玉兰 7天等品牌酒店 共同探索"AI+吃+住"全新商业模式 [2] - 七鲜小厨主打"新鲜现炒 又好又便宜" 有效满足差旅型住客临时紧急用餐需求 利用酒店后厨闲时为住客及周边潜在客群供餐 并可入驻外卖平台拓展生活服务领域 [2] - 合作旨在助力酒店盘活餐饮闲置资源 包括后厨资源 人力资源 堂食空间 化解浪费问题并满足住客午晚餐需求 [2] - 直营店试点成功后会向加盟店推广 目前北京五家直营店已开始推进试点 [1][5] 公司战略方向调整 - 公司不把追求规模和速度放在第一位 保持战略定力 聚焦长远稳健发展 目标为提质增效 向内优化效率 向外寻求增量 [1][9] - 最终目标是实现品牌强 会员强 运营强 [1][9] - 实施"12+3+1"品牌发展战略 2028年前打造12个成熟品牌保持规模增长 培育3个核心中高端品牌注重品质及消费者体验 扶持1条公寓及度假赛道打造度假产业集群 [9] - 重点挖掘企业公寓 老年出游市场及文旅融合的度假赛道增长机遇 [1][9] 行业经营环境挑战 - 2025年上半年中国酒店业整体RevPAR同比下降5% 入住率和平均房价双双下滑 [7] - 高端及以下级别酒店面临"量价齐跌"困境 RevPAR降幅在6%-8%之间 [7] - 行业供给同质化问题日益显著 叠加宏观因素 商务出行及消费者支付意愿负面影响 导致竞争压力增大 [7][9] 国际化扩张布局 - 公司与马来西亚RIYAZ集团战略合作 未来五年内在马来西亚 印度尼西亚 越南 老挝 柬埔寨 菲律宾合力拓展超180个酒店项目 [11] - 采用"轻资产进入+扎根当地"模式 在东南亚构建开发 筹建 运营一体化自循环管理机制 [11] - 目标五年内在东南亚签约超过500家酒店 [12] - 东南亚市场选择基于中国连续三年稳居越南 泰国 马来西亚等国第一大客源市场 贡献旅游收入占比超过25% [12]