行业背景与战略意义 - 中国乳业正处于从量满足到质飞跃的关键转型期 深加工能力发展是响应国家战略和顺应市场需求的必然选择[2] - 乳制品精深加工被视为推动行业结构优化和实现高质量发展的重要引擎 企业在科研成果落地和产业化方面承担核心作用[5] - 发展自主可控的乳制品精深加工能力不仅是行业自身命题 更是保障国家食品安全的关键举措[5] 技术突破与创新方向 - 采用低温萃取 膜分离 层析萃取和定向酶解等新一代鲜活科技 直接从优质鲜奶中低温萃取活性营养成分[8] - 关键活性成分保留采用低温加工工艺以最大程度保持天然结构 推动技术突破和产业升级[5] - 通过精深加工技术实现活性成分的精准保留和高效利用 提供更贴近母乳 更易吸收的营养解决方案[11] 企业实践与成果 - 飞鹤构建"奶源鲜 原料鲜 体验鲜 活科技 活配比 活验证"全链条鲜活营养体系 巩固婴幼儿配方奶粉领域领先地位[11] - 星飞帆卓睿奶粉实现2倍营养活性 6.4倍好吸收和3.9倍促大脑神经元发育等关键指标突破[11] - 飞鹤连续六年蝉联中国婴配粉市场销量第一 并连续四年位居全球婴配粉销量榜首[11] 产学研协同发展 - 第二届乳制品深加工专业委员会正式成立 标志中国乳业顶尖产学研力量集结[1] - 围绕"鲜活科技"为代表的精深加工前沿技术协同攻关 加速锻造行业新质生产力[1] - 以科技创新为引擎 以产业协同为抓手 共同推动中国乳业向全球价值链高端迈进[2] 行业影响与未来方向 - 研讨会凝聚行业发展精深加工共识 为乳制品深加工自主创新指明未来核心方向[12] - 以"鲜活科技"为核心驱动力 深化与科研机构和产业链伙伴合作 推动乳品精深加工与鲜活营养创新[12] - 满足国民全生命周期营养需求 为提升中国乳业国际竞争力贡献力量[12]