曾经的酸菜鱼霸主,开始爆改自救?
虎嗅·2025-09-15 04:55
公司业绩表现 - 2025上半年母公司九毛九营收27.53亿元同比下降10.1% [1] - 太二酸菜鱼业务营收19.49亿元同比下降13.3% [1] - 半年内关闭门店68家 [1] - 翻台率从历史峰值4.9次下降至3.1次 [1] 品牌策略转变 - 从要求顾客遵守特殊规则转变为主动吸引客源 [1] - 过往依靠"酸菜比鱼好吃"的差异化定位实现客源聚集 [1] - 曾出现顾客周末排队两三个小时的就餐盛况 [1] - 当前门店客流量显著减少 [1] 经营现状 - 门店运营表现由热转冷 [1] - 母公司整体财务表现持续恶化 [1] - 品牌正在进行战略调整与业务改造 [1]