沙龙活动背景与目的 - 2025寻找老字号消费力沙龙于服贸会期间举办 聚焦老字号在传承传统文化的同时通过创新实现品牌年轻化、时尚化、国际化[1] - 活动由北京市商务局指导 北京商报社、北京老字号协会主办 深蓝媒体智库作为智库平台[1] 老字号发展战略 - 老字号需通过品质与营销深度融合北京文化以贴近消费者[2] - 公司需在守正创新中打好文旅牌 实现场景重构、产品创新和渠道构建[2] 公司具体创新举措 - 推出"三元北京鲜牛奶" 实现从奶源到生产端及物流端的闭环北京 当天生产当天配送T0上架[2] - 在鼓楼、西客站开设北京市牛奶公司茶饮店 未来将布局更多交通枢纽及商圈[2] - 公司拥有70年历史 坚持70年零事故的品质坚守[3] 品牌发展理念 - "守正"指品质与坚守 为消费者带来良好体验与安心品质[3] - "创新"需与年轻消费者沟通 保持市场洞察与个性化创新 将产品创新与消费者需求结合[3]