公司回应与措施 - 西贝否认罗永浩关于预制菜的指责并公布13道菜品制作过程 [2] - 西贝开放后厨参观并计划开放原产地 央厨工厂 草原牧场等源头参观 [3] - 西贝在全国门店上线"罗永浩菜单"并提供"不好吃不要钱"与后厨参观承诺 [6] 行业数据与专利 - 连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上 使用后整体成本占比下降8% [6][8] - 西贝旗下公司拥有预制食品相关专利包括灌装装置与包装设备 预计2025年公开 [8] - 北京西贝天然派食品科技公司由内蒙古西贝餐饮集团全资持股 注册资本2000万元 [9] 事件起源与影响 - 罗永浩9月10日吐槽西贝几乎全是预制菜且价格高 呼吁立法强制注明使用情况 [10] - 西贝创始人贾国龙表示将对罗永浩提起诉讼 罗永浩公开回应 [11] - 罗永浩征集预制菜证据并悬赏10万元 计划通过直播推动行业透明化 [12][13] 第三方观点与市场反应 - 胖东来创始人于东来感谢西贝等品牌提供相对放心可口的用餐选择 [4] - 西贝门店工作人员表示舆论风波对经营基本无影响 老顾客占比较高 [5]