公司回应与声明 - 公司发布《西贝全体伙伴致顾客的一封信》回应预制菜争议 并公示13道菜品制作过程的"作业指导书" [1] - 公司坚决反对罗永浩的不实指责及不当用语 认为其言行缺乏基本事实依据并对品牌声誉造成损害 [1] - 公司确认罗永浩对西贝的指责不实 并将向全社会开放后厨参观 [1] 预制菜定义与业务说明 - 公司创始人贾国龙明确表示按国家标准定义 西贝无一道菜属于预制菜 [3] - 公司中央厨房主要进行食材预加工（如毛菜变净菜）及生制食材冷冻冷藏处理 不属于预制菜范畴 [3] - 公司曾售卖预制菜"功夫菜"但已停止业务 与当前餐厅餐品无关 [3] 争议事件发展 - 罗永浩9月10日通过社交平台发文称西贝"几乎全都是预制菜 还那么贵 实在是太恶心了" [2] - 罗永浩宣布将在三个平台同步直播 表示希望通过事件推动中国预制菜行业透明化及消费者知情权保障 [2] - 罗永浩发布10万元悬赏公开征集西贝使用预制菜的"真凭实据" [3] 行业影响与公众反应 - 罗永浩建议国家尽早推动立法强制饭馆注明是否使用预制菜 [2] - "罗永浩吐槽西贝预制菜"话题于9月11日登上热搜 引发公众对餐饮业预制菜使用情况的讨论 [2] - 部分网友表示西贝适合孩子食用 但对预制菜使用情况存在疑虑 [2]