公司回应 - 西贝回应称招牌菜牛大骨为每天早上现煮 莜面为店内工作人员现场手搓 不存在预制菜情况[2] - 西贝表示店内炒菜均采用每天新鲜到店蔬菜 并现场炒制[2] 公众人物质疑 - 罗永浩质疑西贝几乎全部菜品使用预制菜 但定价高昂 体验较差[1][4] - 罗永浩呼吁国家立法强制餐饮企业标注是否使用预制菜[1][2][4] - 罗永浩进一步讽刺西贝回应 提及塑料袋现剪 微波炉加热等标准化操作流程[2] 行业关注点 - 餐饮企业使用预制菜但未明确告知的情况引发公众讨论[1][2][4] - 知名人士质疑可能影响消费者对餐饮品牌信任度[1][2][4]