公司新店型战略 - 全国首家社区店在北京昌平区沙河镇玖耀里开业 采用轻量化空间布局和全时段运营模式 聚焦社区需求打造餐饮生活新空间 [2] - 社区店通过室内外各200平方米空间灵活设置出餐和用餐区域 覆盖早餐 火锅及户外泡泡屋用餐场景 成为家门口的全时段欢乐食堂 [3] - 新店型辐射周边10余个社区及多所高校 满足居民 学生和上班族多元人群全时段用餐需求 团队基于数月社区调研推动项目落地 [5] 产品与服务创新 - 早餐时段提供手工现制酱肉包 茶叶蛋 粥品等亲民价位早点 非早餐时段恢复火锅服务 并设置空调泡泡屋提升户外用餐体验 [3] - 针对银发族消费者推出敬长辈暖金秋活动 凭有效证件在指定时段每桌享受20-40元立减优惠 提升社区亲和力 [3] - 计划后期增加小吃卤味 烧烤 拌饭等多元化品类 通过收集居民反馈持续优化产品结构和服务 [5] 行业趋势与公司策略 - 餐饮行业从功能供给转向情绪联结 社区门店成为城市毛细血管级情绪供应站 熟人社会属性契合情绪价值需求 [5] - 公司自2023年起进行精细化布局 围绕火锅核心场景拓展高频餐饮形态 2024年赋予一线餐厅更多主动权推动差异化经营 [6] - 通过臻选店 夜宵主题店 亲子主题店及鲜切工坊等店型创新 深入不同消费场景满足个性化需求 [6]