业务拓展 - 蓝蛙全国首家烘焙门店开业 将原国贸店酒水吧改为烘焙产品橱窗[2] - 新门店保留汉堡及牛排等常规产品 烘焙档口提供独立菜单 包括香蕉蛋糕 蔓越莓核桃欧包及燕麦红枣乡村面包等[2] - 烘焙产品定价区间为12-42元/份 相较于品牌大几十元的汉堡产品显得较为亲民[2] 门店规模 - 品牌于2002年在上海开设首家门店 至2022年11月已覆盖中国23个城市共79家门店[2] - 2023年初门店数量增至83家 根据窄门餐眼数据 截至2025年8月中旬在营门店数为84家[2] 公司背景 - 蓝蛙关联公司为蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司 成立于2004年8月 法定代表人为何波[2] - 公司注册资本2571万美元 由NEW PRECISION LIMITED全资持股 经营范围含餐饮管理与服务[2] 历史事件 - 2023年3月蓝蛙北京悠唐门店被曝光存在后厨卫生隐患问题[3] - 公司当时发布声明称成立专案组进行内部自查 涉事门店主动停业整顿 并同步开展全国门店飞行检查[3]