新茶饮行业市场规模 - 新茶饮消费市场规模有望突破2000亿元 [3] 新茶饮定义与分类 - 新茶饮指以原叶茶和/或茶汤、水果、现榨果蔬汁、原榨果汁、果汁、蔬菜汁、蔬菜、乳制品中一种或多种为原料 经现场加工制成的液体或固液混合物 [2] 消费趋势特征 - 喝法创新增强消费者参与感和互动性 如加一元换购冰杯DIY饮品 [5] - 健康化趋势明显 羽衣甘蓝、芹菜、红菜头、甜椒等蔬菜及沙棘、桑葚、蓝莓等水果与陈皮、枸杞等中药材加入茶饮配料 [6] - 文化元素融合成为重要特征 如茶杯印制世界名画联名款 [8] 对农产品供应链的带动作用 - 黄皮价格同比上涨60% 果农实现增收 [9] - 茶百道直采及带动上游供应链企业采收农产品原料超25万吨 惠及农户超10万户 [10] - 蜜雪冰城合作农场一级果数量提升15% [11] - 潼南区柠檬种植化学农药使用量减少30% 用水量减少90% 病虫害防控率达95% [11] - 贵茶联盟带动近10万茶农种植抹茶 亩均增收2000-3000元 [13] 农产品品质提升与技术创新 - 抹茶种植采用遮阴覆盖技术 提高氨基酸含量和叶绿素 降低茶多酚含量 [13] - 贵茶集团抹茶精制车间研磨精度达奶粉颗粒度的1/10以下 拥有十几项专利 [13] 产业链延伸与价值提升 - 抹茶附加值远高于传统茶叶 贵茶集团新茶饮板块占比超60% 去年产值4.38亿元 [12] - 茶叶应用突破饮用范畴 延伸至茶面条、茶拿铁、茶饼干等食品 以及含茶提取成分的膳食纤维补充剂、面膜和茶纤维纺织品 [14] 政策支持与行业导向 - 十部门印发《促进农产品消费实施方案》提出优化供给端、创新流通端、激活市场端 [1]