行业规模与市场表现 - 中国面馆数量达到60万家[1] - 粉面赛道市场规模预计突破2500亿元[1] - 行业呈现刚需、高频、性价比和高毛利特征[1] 经济周期相关性 - 面馆消费在经济下行期呈现逆势增长态势[1] - 热食面类产品成为消费降级时期的代表性消费品[1] - 行业具备潜在周期穿越能力[1] 商业模式特征 - 小型门店运营模式具备可持续盈利能力[1] - 产品具备高毛利特性[1] - 消费频次高且需求刚性[1]