核心财务表现 - 2025年上半年营业收入207.03亿元同比下降3.7% [1] - 净利润17.55亿元同比下降13.7% [1] - 翻台率从去年同期4.2次/天下降至3.8次/天 [1] - 接待顾客总数近1.9亿人次 [1] 门店运营状况 - 截至2025年6月30日共经营1363家餐厅 [1] - 自营餐厅1322家加盟店41家 [1] - 新开自营餐厅25家加盟店3家 [1] - 持续落实"啄木鸟计划"关停经营不达标餐厅 [1] 业务创新表现 - 外卖业务营业收入9.28亿元同比增长59.6% [2] - "下饭菜"一人食快餐贡献超55%外卖收入 [2] - 多品牌战略涵盖14个餐饮品牌126家餐厅 [3] - "焰请烤肉铺子"新开46家门店达70家 [3] - 其他餐厅收入5.97亿元同比增长227.0% [3] 市场竞争环境 - 火锅品牌增加导致消费者选择多样化 [2] - 消费者需求向健康便捷个性化转变 [2] - 餐饮市场竞争加剧影响客流量 [1] 战略发展方向 - 整合多品牌多品类资源打造外卖超级厨房 [2] - 探索卫星店新模式与特许经营模式 [2][3] - 打通三方平台与会员体系搭建私域运营 [2] - 持续提升用餐体验和数字化运营能力 [3] - 策略性寻求收购优质资产丰富业务形态 [3]