吃辣，似乎总是被当作一种不良的饮食习惯。一提到辣，我们总会联想到"忌辛辣""上火""肠胃不适"之类负面的词。 但你猜怎么着，四川大学最近发表的一项研究发现，吃辣竟能抗衰。 研究人员通过对中国多民族队列（CMEC）数据的分析发现，适量吃辣可能与减缓生物学年龄衰老有关，尤其是在代谢和肾脏系统方面，与不常吃辣的人 群相比，每周吃辣35次的人群，代谢系统和肾脏的生物年龄分别降低了0.76岁和1.89岁。 ▲四川大学关于吃辣可能抗衰的研究近期发表在Nutrtiional Journal上。图源：参考资料1 一、吃辣的人，老得更慢 这项研究一共纳入了7874名符合条件的参与者，他们的平均年龄51.7岁，汉族占65%，男性占62%。 研究中将"吃辣"定义为直接吃新鲜辣椒、在烹饪或吃饭时加入新鲜或干辣椒、辣椒油/酱，或其他含辣椒的调料。不包括非辣椒的辛辣调料，比如胡椒、 花椒、姜黄等。 按照吃辣的频率，参与者被分为5组：从不/几乎不、偶尔、12天/周、35天/周和67天周。 研究团队选取了与衰老相关的15个生物指标，计算出了参与者的综合生物年龄及其器官层面（心脏、肝脏、肾脏和代谢）的生物年龄。 ▲吃辣可能有助于延缓整 ...