行业发展趋势 - 国内经济进入结构性转型阶段 消费成为企业转型核心动力 [2] - 餐饮行业面临转型阵痛 过去依赖消费升级红利的企业出现门店收入波动 [2] - 消费者偏好发生显著变化 从线下自然流量转向手机端数字化消费模式 [2] 企业战略调整 - 企业需调整单店模型和商业模式以适应新时代特征 [2] - 萨利亚 吉野家等品牌通过高质价比策略快速崛起 [3] - 企业应避免单纯价格战 通过精细化管理和规模效益提升竞争力 [3] - 实现低成本策略需依靠经营管理能力而非低价策略 [3] 运营能力建设 - 数字化运营能力是打造高品质 高性价比 高效率产品的关键基础 [3] - 品牌应追求多品类和多品种发展策略 [3] - 经营模式需向多时段和全渠道方向转变 [3]