核心观点 - 年轻消费者社交潮流催生露营经济与文旅经济新消费场景 餐饮企业通过场景融合实现产品创新与服务升级 [1] 餐饮+露营场景融合案例 - 肉串汪举办首届草坪音乐节 推出含门票烤串精酿的野餐垫套餐和自烤露营座套餐 活动预告后当天露营桌预订超总数一半 [2] - 肉串汪自4月起开拓露营市场 与露营地合作设置展示点 生串产品夏季热销 五一假期露营店订位火爆 [2] - 海底捞推出露营火锅新业态 配备音乐表演垂钓等活动 北京南海子公园店周末帐篷全部满员 需提前一周订位 [5] - 海底捞常州西太湖露营店周末被情侣和家庭抢订 山东星憩天露营基地结合自然社交提供篝火火锅与露天电影体验 [5] - 海底捞北京妙峰山店4月1日营业 提供双人至八人套餐 南海子公园店与昌平辛庄店4月起陆续营业 [6] 城市露营餐厅发展 - 餐饮门店利用露台屋顶小院打造露营主题餐厅 胡大饭馆独一味烤鱼等簋街门店露台成订位热门 [9] - 上海用户搜索城市露营餐厅量同比增长超110% 美团平台上线露营主题团购餐饮商户数增超50% 订单量增超216% [9] 行业趋势与消费数据 - 小红书露营相关话题浏览量近百亿 成为年轻消费群体社交方式 [10] - 餐饮+露营从1.0自带零食版本升级为现烤串火锅与高品质服务结合的进阶版本 [11] - 锅圈食汇推出精酿啤酒烧烤牛排冰品等适配露营的高性价比产品 [11] - 场景融合需结合服务体验打造立体感消费体验以形成复购 未来将成为年轻人露营生活特色体验部分 [11]