收入和利润（同比环比） - 营业收入为14.07亿元人民币，同比增长3.09%[20] - 公司2021年上半年营业收入14.07亿元，同比增长3.09%[34] - 营业收入14.07亿元人民币，同比增长3.09%[70] - 公司营业收入同比增长3.09%至14.07亿元[73] - 合并报表营业收入14.07亿元，同比增长3.1%[191] - 归属于上市公司股东的净利润为1.50亿元人民币，同比下降4.84%[20] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为1.38亿元人民币，同比下降7.00%[20] - 基本每股收益为0.292元/股，同比下降4.89%[20] - 稀释每股收益为0.292元/股，同比下降4.89%[20] - 加权平均净资产收益率为6.03%，同比下降1.06个百分点[20] - 归属于上市公司股东的净利润1.50亿元，同比下降4.84%[34] - 公司2021年上半年净利润为1.598亿元，同比下降3.2%[193] - 归属于母公司所有者的净利润为1.499亿元，同比下降4.8%[193] - 基本每股收益0.292元，同比下降4.9%[194] - 母公司净利润8962万元，同比下降5.7%[197] 成本和费用（同比环比） - 营业成本9.29亿元人民币，同比增长5.73%[70] - 销售费用1.71亿元人民币，同比下降3.82%[70] - 财务费用51.79万元人民币，同比大幅上升113.95%[70] - 研发投入3822.92万元人民币，同比下降8.56%[70] - 合并报表营业成本9.29亿元，同比增长5.7%[191] - 合并报表销售费用1.71亿元，同比下降3.8%[191] - 合并报表研发费用3823万元，同比下降8.6%[191] - 母公司营业成本5.266亿元，同比上升2.8%[196] - 母公司研发费用2485万元，同比下降20.4%[196] - 母公司财务费用为-428万元，同比改善40.4%[196] - 母公司信用减值损失2441万元，同比改善26.2%[197] 各条业务线表现 - 主营业务收入增长2.74%，其中肉制品加工业同比增长1.64%，米制品业务同比增长5.80%[34] - 肉制品加工业净利润同比下降5.34%，米制品业务净利润同比下降2.78%[34] - 鲜货产品营业收入为9.46亿元，毛利率为37.74%[45] - 禽肉产品营业收入为7.08亿元，毛利率为40.28%[45] - 畜肉产品营业收入为1.44亿元，同比下降12.39%[45] - 米制品业务营业收入为3.72亿元，毛利率为23.49%[45] - 屠宰加工业务营业收入为1,064.33万元，同比增长244.06%[45] - 食品加工业务收入同比增长2.74%至13.76亿元，占总收入97.78%[73] - 屠宰加工业务收入同比大幅增长244.06%至1064万元[73] - 食品加工业务毛利率同比下降2.32个百分点至33.30%[75] - 米制品业务毛利率同比下降6.78个百分点至23.49%[75] - 米制品业务主营业务成本同比增长16.09%至284,979,027.06元[60] - 屠宰加工业务成本同比大幅增长270.64%至8,664,556.34元[60] - 肉制品加工业库存量同比下降33.37%至198.54吨[60] - 米制品加工业销售量同比增长17.06%至23,435.43吨[61] - 米制品加工业库存量同比下降37.10%至729.83吨[61] 各地区表现 - 上海地区收入同比增长116.11%至2671万元[73] 管理层讨论和指引 - 休闲卤制品行业2020-2025年预计复合增长率13%，2025年市场规模预计达2,275亿元[29] - 公司计划2021-2025年平均每年新开店铺约1500家[35] - 连锁专卖店覆盖江西/广东/福建区域并逐步向全国市场拓展[96] - 现金分红比例不低于当年可分配利润的25%[116] 现金流表现 - 经营活动产生的现金流量净额为2.71亿元人民币，同比下降7.67%[20] - 经营活动产生的现金流量净额2.71亿元人民币，同比下降7.67%[71] - 投资活动产生的现金流量净额-2793.52万元人民币，同比改善27.29%[71] - 筹资活动产生的现金流量净额-3.11亿元人民币，同比大幅下降1313.99%[71] - 现金及现金等价物净增加额-6808.34万元人民币，同比下降129.18%[71] - 销售商品提供劳务收到现金14.086亿元，同比上升2.4%[200] 资产和负债变化 - 货币资金为9.17亿元人民币，较期初减少6.91%[183] - 应收账款大幅增长至2.76亿元人民币，同比增加121.45%[183] - 存货下降至5.85亿元人民币，较期初减少26.10%[183] - 在建工程增至1.21亿元人民币，较期初增长63.56%[183] - 短期借款为1.13亿元人民币，较期初增长7.52%[183] - 合并报表货币资金7.44亿元，较年初下降15.7%[188] - 合并报表应收账款2.18亿元，较年初增长111.1%[188] - 合并报表存货4.71亿元，较年初下降23.4%[188] - 合并报表应付职工薪酬629万元，较年初下降63.6%[185] - 合并报表应交税费4958万元，较年初增长141.5%[185] - 合并报表未分配利润11.22亿元，较年初增长8.2%[186] 门店和渠道表现 - 公司肉制品加工业拥有4,840家专卖店，其中直营门店366家、加盟店4,474家[46] - 2021年上半年新开门店417家[46] - 线上交易额(GMV)为2.25亿元，占销售总额比例为20.17%[49] - 前5大客户销售额合计为7,266.92万元，占销售总额比例为5.17%[48] - 公司直营店绝大多数为租赁物业，仅4家为自有物业[147] 原材料成本 - 主要原材料赤豆采购单价同比上涨54.09%至13.57元/kg，脊膘上涨35.16%至26.52元/kg[53] - 牛肉采购单价同比下降17.03%至44.46元/kg，精肉下降17.16%至27.46元/kg[53][54] - 鸡翅尖采购单价同比下降41.14%至8.31元/kg，糯米下降24.01%至4.80元/kg[54] - 公司营业成本中直接材料占比同比下降3.03个百分点至82.96%[60] - 原材料成本占主营业务成本87%[96] - 主要原材料（肉鸭、鸭脚、鸭翅、鸭脖、牛肉）占主营业务成本约46%[96] 费用明细 - 销售费用中租赁费同比增长50.45%至4091万元[78] - 广告宣传费用投入636万元，其中互联网推广273万元[80] - 物流费重新认定影响整体毛利率3.10个百分点，金额为4,358.76万元[46] 子公司表现 - 子公司广东煌上煌实现净利润2280万元，营业收入1.77亿元[92] - 子公司嘉兴真真老老实现净利润2978万元，营业收入3.72亿元[92] - 子公司真真老老以账面价值8018万元资产抵押获得730万元长期借款[84] - 子公司真真老老以账面价值3799万元资产抵押获得2300万元短期借款[84] - 子公司真真老老以账面价值3065万元资产抵押获得2000万元短期借款[85] 非经常性损益和政府补助 - 计入当期损益的政府补助为1102.04万元人民币[24] - 其他营业外收入和支出为2,650,489.77元[25] - 所得税影响额为2,871,355.47元[25] - 少数股东权益影响额为492,572.81元[25] - 非经常性损益项目合计12,045,429.25元[25] - 其他收益主要为政府补助909万元[81] - 投资收益190万元来自保本理财产品[81] 股份和股东情况 - 有限售条件股份减少3,089,414股至48,428,221股，占比从10.05%降至9.44%[160] - 无限售条件股份增加3,089,414股至464,357,707股，占比从89.95%升至90.56%[160] - 煌上煌集团有限公司持股197,952,000股，占比38.60%，为第一大股东[169] - 新余煌上煌投资管理中心持股66,364,797股，占比12.94%，为第二大股东[169] - 全国社保基金四一八组合持股增加1,676,898股至8,544,731股，占比1.67%[169] - 中信证券－中信银行产品持股增加4,840,490股至8,445,091股，占比1.65%[169] - 褚建庚持股28,960,000股（占比5.65%），其中有限售股21,720,000股[169] - 公司回购专用账户持股1088.82万股，占总股本比例2.12%[170] - 控股股东煌上煌集团有限公司持股1.98亿股，占比38.61%[170] - 香港中央结算有限公司持股409.84万股，占比0.80%[170] - 基本养老保险基金一二零八组合持股306.22万股，占比0.60%[170] - 限制性股票激励计划解除限售股份总数3,348,126股，占股本总额0.65%[103] - 首次授予部分第三期解除限售涉及184人，股份数3,224,916股[103] - 预留授予部分第二期解除限售涉及7人，股份数123,210股[103] - 公司完成股份回购计划，累计回购10,888,200股，占总股本2.1233%[154] - 股份回购成交总金额为249,972,023.67元人民币[154] - 公司通过集中竞价方式累计回购股份10,888,200股，占总股本的2.1233%[164] - 股份回购成交总金额为249,972,023.67元，最高成交价24.07元/股，最低22.14元/股[164] 关联交易 - 与江西茶百年油脂有限公司关联交易金额为188.03万元，占同类交易比例24.25%[135] - 江西合味原酒店管理有限公司会务费关联交易金额为11万元，占同类交易比例2.62%[135] - 江西煌兴冷链物流有限公司仓储费关联交易金额为298.51万元，占同类交易比例70.36%[135] - 徐桂芬租金关联交易金额为32.5万元，占同类交易比例0.81%[136] - 江西煌盛房地产开发有限公司租金关联交易金额为2.02万元，占同类交易比例0.05%[136] - 江西合味原酒销售关联交易金额为9.01万元，占同类交易比例0.01%[136] - 江西茶百年油脂有限公司关联交易获批额度为600万元，实际未超额[135] - 江西合味原酒店管理有限公司关联交易获批额度为50万元，实际未超额[135] - 江西煌兴冷链物流有限公司关联交易获批额度为1,000万元，实际未超额[135] - 所有关联交易均采用市场定价原则及转账结算方式[135][136] - 江西煌盛房地产向关联方销售产品货款金额为13.86万元，占交易总额0.01%[137] - 江西茶百年油脂向关联方销售产品货款金额为6.13万元，占交易总额0.00%[137] - 江西茶百年油脂向关联方提供检测服务金额为0.17万元，占交易总额0.00%[138] - 江西煌兴冷链物流向关联方销售产品货款金额为12.47万元，占交易总额0.01%[138] - 煌上煌集团向关联方销售产品货款金额为2.1万元，占交易总额0.00%[138] - 报告期内日常关联交易实际履行总额为575.8万元[139] - 报告期内预计日常关联交易总额为1,940万元[139] 担保和理财 - 公司报告期末对子公司实际担保余额为7000万元人民币[150][151] - 公司实际担保总额占净资产比例为3.06%[151] - 公司委托理财未到期余额为4000万元人民币[153] - 报告期内审批对子公司担保额度合计6000万元人民币[151] - 报告期末已审批的对子公司担保额度合计8250万元人民币[151] - 报告期内担保实际发生额合计5000万元人民币[151] 业务资质和认证 - 公司拥有超过25项有效业务资质，涵盖食品生产、食品安全管理、排污许可等多个领域[36][38][39] - 公司持有6个食品生产许可证（SC编号），覆盖肉制品、水产制品、蔬菜制品等10余个产品类别[36][38][39] - 公司通过3项食品安全管理体系认证（FSMS），认证范围包括酱卤肉制品、非发酵豆制品等[36][38][39] - 公司获得2项质量管理体系认证（ISO 9001），有效期至2022年12月和2023年1月[36][38] - 公司在江西、广东、广西、辽宁、福建5个省份设有生产基地并持有当地食品生产许可[38][39] - 公司持有3张排污许可证，有效期至2021年11月、2025年3月和2025年7月[36][38][39] - 公司拥有动物防疫条件合格证，许可禽类屠宰加工业务，有效期至2021年12月[39] - 公司通过HACCP体系认证，证书有效期至2023年8月[39] - 公司持有4项诚信管理体系证书，由国家级认证机构颁发[36][38][39] - 公司食品经营许可证覆盖预包装食品、散装食品、热食类食品制售等全渠道销售资质[38][39] 环保和排放 - 江西煌上煌核定年排放COD总量204.01吨 氨氮18.13吨 总磷3.62吨 氮氧化合物10.07吨[108] - 江西煌大食品核定年排放COD总量指标27.87吨 NH3-N总量指标2.46吨 锅炉烟气SO2总量指标0.24吨 NOx总量指标1.11吨[108] - 广东煌上煌核定年排放COD总量0.648吨 氨氮0.072吨 总磷0.0036吨[108] - 福建煌上煌核定年排放COD总量指标19.15吨 NH3-N总量指标2.87吨 BOD总量指标3.83吨 总磷总量指标0.096吨[108] - 江西煌上煌污水处理站设计日处理能力4500吨[110] - 子公司煌大污水处理站设计日处理能力1200吨[110] - 子公司广东煌上煌污水处理站设计日处理能力40吨[110] - 子公司福建煌上煌污水处理站设计日处理能力500吨[110] - 年产2万吨食品加工项目环评批复洪环审批（2011）40号[111] - 排污许可证有效期至2021年11月26日（编号91360100158401226E001Y）[111] - 煌大食品1200万羽肉鸭屠宰加工改扩建项目环评批复洪环审批（2016）32号[112] - 广东煌上煌排污登记有效期至2025年03月10日（编号9144190079933131XM001W）[112] - 福建煌上煌排污登记有效期至2025年03月04日（编号91350181691909167J001Z）[112] - 突发环境应急预案备案编号360121-2018-017-L（2018年12月14日）[113] - 厂区污水排口配备pH/COD/氨氮/流量/总磷总氮在线监测系统[113] - 报告期内无环境行政处罚记录[114] 社会责任和公益 - 公司在吉安市敖城镇湖陂村投放鸭苗10万羽[121] - 公司通过鸭苗投放解决就业22户[121] - 预计创收184.96万元[121] - 参与江西省红十字会博爱送万家活动捐赠100户物资价值3万元[121] - 通过江西煌上煌爱心基金向南昌市第二中学教育发展基金会捐赠100万元[121] - 捐赠控股子真真老老员工曾文峰救助款2.5万元[121] - 连续多年获评纳税先进企业[118] 其他重要事项 - 公司半年度不进行利润分配及资本公积金转增股本[102] - 公司投资2000余万元建设食品质量安全检验与研发工程技术中心[68] - 公司报告期不存在控股股东及其他关联方非经营性占用资金[127] - 公司报告期无违规对外担保情况[128] - 公司半年度报告未经审计[129] - 福建煌上煌诉福州市福清生态环境局涉案金额100万元[131] - 公司报告期未发生资产或股权收购出售的关联交易[140] - 公司报告期未发生共同对外投资的关联交易[141] - 公司报告期不存在非经营性关联债权债务往来[142] - 公司无重大关联交易及重大承包托管事项[144][145][146] - 公司股份总数保持512,785,928股不变[160] - 202