收入和利润（同比环比） - 公司2018年营业收入为4.264亿元人民币，同比增长14.58%[27] - 归属于上市公司股东的净利润为-842.99万元人民币，同比大幅下降107.81%[27] - 第四季度归属于上市公司股东的净利润为-1983.81万元人民币[32] - 公司营业收入42642万元同比增长14.58%[63][68] - 归属母公司净利润-843万元同比下降107.81%[63] - 2018年归属于上市公司普通股股东的净利润为-8,429,931.88元[139] - 2017年归属于上市公司普通股股东的净利润为107,968,071.99元[139] - 2016年归属于上市公司普通股股东的净利润为19,896,328.38元[139] 成本和费用（同比环比） - 火腿直接材料成本同比增长10.67%至7367.41万元，占营业成本比重从31.44%降至29.84%[80] - 医疗医药直接材料成本同比大幅增长160.23%至2261.25万元，占营业成本比重从4.10%升至9.16%[80] - 医疗医药制造费用同比增长174.29%至619.74万元，占营业成本比重从1.07%升至2.51%[84] - 医疗软件直接人工成本同比增长196.19%至452.80万元[84] - 火腿制造费用同比增长64.78%至615.90万元[80] - 其他制品直接材料成本同比增长37.69%至2069.30万元[80] - 投资管理直接人工成本同比下降30.56%至2043.79万元[84] - 销售费用同比下降13.41%至70,757,067.42元[93] - 研发费用同比增长67.06%至21,984,446.26元[93] 各条业务线表现 - 火腿行业营业收入为180,783,579.77元，同比增长17.53%，占总收入42.40%[72] - 医疗医药行业营业收入为171,133,197.30元，同比增长39.78%，占总收入40.13%[72] - 其他业务收入同比增长87.70%，达到14,989,925.09元[72] - 投资管理行业收入同比下降46.90%，为36,605,239.60元[72] - 医疗医药产品收入同比增长119.30%，达到68,881,462.14元[72] - 火腿行业营业成本为127,346,776.96元，同比增长16.42%，毛利率29.56%[72] - 医疗医药行业直接材料成本同比增长119.17%，达到33,218,046.60元[79] - 火腿销售量同比增长5.80%，达到1,493,377公斤[75] - 医疗医药行业瓶装产品销售量同比增长191.66%，达到790,700瓶[75] - 火腿及肉制品产业采用以销定产模式，销售结合直营、经销商、电商及新零售渠道[46] - 电商新零售平台发展近60家包括社交电商与生鲜平台[63] - 春闱科技累计胎心监护服务孕妇人数超200万[66] - 中钰资本运营基金共计25只（含10只并购基金和15只创投基金）[66] - 雕龙数据中标武汉同济医院医疗系统及互联网医院项目[66] 各地区表现 - 国内销售收入为420,946,546.60元，同比增长15.08%，占总收入98.72%[72][75] 管理层讨论和指引 - 公司于2018年12月出售中钰资本51%股权，不再从事医药医疗健康产业[40] - 公司完成出售中钰资本51%股权不再纳入合并报表[66] - 公司处置中钰资本公司51%股权获得处置价款73,727.02万元[169] - 公司2018年第一次临时股东大会审议通过重大资产出售相关议案[187][188] - 公司披露重大资产出售暨关联交易报告书及相关修订说明[188] - 公司完成中钰资本51%股权出售的重大资产重组及关联交易[183][187] - 公司债权转移给施雄飚，涉及原中钰资本股权回购协议项下权利和义务[187] - 中钰医生集团经营转好源于业务调整，聚焦诊所并购管理与医院管理提升[50] - 瑞一科技利润增长因创新药发展使中间体需求激增[50] - 销售货款主要采用先款后货结算方式，保障现金流和坏账防控[46] - 公司2018年度利润分配预案为每10股派发现金红利0.00元[12] - 2018年利润分配预案不进行现金分配、不送红股、不以资本公积转增股本[142] - 公司2017年度及2018年度均不进行现金分红、送红股或资本公积转增股本[138] - 公司实际控制人施延军尚欠金字火腿股权转让款116,864,525元并承诺支付利息[161] - 公司董事及高管持股转让承诺限定每年不超过持股总数25%[155][158] - 离职高管股份转让限制期为离职后6个月内不得转让[155][158] - 离任6-18个月期间高管通过交易所转让股份比例不超过50%[155][158] - 娄底中钰资产管理有限公司承诺所持股份自2017年9月25日起锁定24个月至2019年9月24日[143] 现金流和资金状况 - 经营活动产生的现金流量净额为-1.237亿元人民币，同比下降765.16%[27] - 经营活动产生的现金流量净额同比下降765.16%至-123,723,951.13元[94][97] - 投资活动产生的现金流量净额同比下降146.18%至-66,217,209.60元[94][97] - 筹资活动产生的现金流量净额同比下降143.66%至-107,771,598.27元[97] - 处置中钰资本公司导致货币资金变化，同时因回购公司股份影响资金状况[55] - 短期借款减少系报告期内归还银行贷款所致[55] - 货币资金减少至259,954,855.00元，占总资产比例17.39%，同比下降1.28%[103] - 回购公司股份形成库存股7324.99万元[105] - 2018年以回购股份方式现金分红金额为73,278,507.89元，占合并报表归属于普通股股东净利润的869.27%[139][142] 资产和债务变化 - 公司总资产为14.947亿元人民币，同比下降35.16%[27] - 报告期内处置中钰资本公司导致股权资产、固定资产、无形资产等多项主要资产发生重大变化[52][55] - 处置中钰资本公司致使应收账款减少[55] - 处置中钰资本公司造成以公允价值计量金融资产、可供出售金融资产等金融资产项变化[55] - 其他应收款变动主要因处置中钰资本公司后股权转让款未付清[55] - 北京太平桥大街营业房完成转让导致持有待售资产变化[55] - 传统肉制品技改提升项目投入影响在建工程[52] - 其他应收款大幅增加至667,644,111.76元，占总资产比例44.67%，同比上升36.78%[103] - 处置中钰资本公司导致递延所得税资产减少至1370.12万元，降幅0.04%[105] - 处置中钰资本公司使其他应付款减少至377.40万元，降幅1.58%[105] - 可供出售金融资产期末余额7725.57万元[110] - 金融资产小计期末余额1.39亿元[110] - 会计政策变更导致应收票据及应收账款科目调整至61,346,085.29元[165] - 会计政策变更导致其他应收款科目调整至181,963,446.86元[165] 非经常性损益和特殊项目 - 非经常性损益项目中非流动资产处置损益为481.59万元人民币[33] - 计入当期损益的政府补助为653.30万元人民币[33] - 委托他人投资或管理资产的损益为450.49万元人民币[33] - 公允价值变动损益为-72,951,765.00元，占利润总额比例76.02%[98] - 资产减值损失39,188,598.07元，占利润总额比例-40.84%[98] - 报告期投资额0元，同比减少100%[111] - 股票投资公允价值变动损失7295.18万元[111] 业务结构和运营模式 - 公司医药医疗健康产业通过中钰资本平台运营，业务涵盖控股实业体系、医生集团和健康产业资产管理[41] - 控股实业体系包括三家新三板公司：中钰医疗、雕龙数据和瑞一科技[41] - 中钰医疗旗下安蒂康生产鸡卵黄抗体系列产品，包括流感病毒抗体喷剂等生物制药产品[41] - 中钰医疗提供互联网+远程胎心监护服务及基因检测服务（如新生儿用药检测、肿瘤风险检测等）[41] - 瑞一科技提供创新药中间体的定制研发和生产服务[41] - 雕龙数据提供医疗数据分析服务及软件系统（如DRGs控费系统、医院感染监控系统等）[41][45] - 医生集团业务通过中钰医生平台开展诊疗服务，并运营"钰医APP"提供线上问诊和转诊服务[47] - 健康产业资产管理业务通过私募基金投资大健康领域，收取前端管理费和后端业绩报酬[41][47] - 火腿生产周期超过10个月[12] - 火腿自然条件下可存放3到5年[12] - 欧式发酵火腿需窖藏36个月以上[12] - 火腿生产周期超10个月，自然条件下可存放3到5年不变质[129] - 欧式发酵火腿需窖藏36个月以上才能达到一流水准[131] 行业和市场环境 - 世界肉制品产业占肉类总产量平均比重为40%，发达国家肉制品占肉类消费比重高达60%[124] - 中国2018年肉制品产量占肉类总产量比重在18%以上，显示肉制品加工业发展空间巨大[124] - 金华火腿占中国火腿行业总产量70%以上，市场保持稳步增长且产业集中度提升[124] - 猪肉价格波动受生长周期、存栏量、饲料价格及市场供求等多因素影响，波动幅度较大[127] 公司治理和股权结构 - 公司总股本为938,467,227股[12] - 公司注册地址及办公地址为浙江省金华市工业园区金帆街1000号[21] - 公司股票代码002515在深圳证券交易所上市[21] - 公司网址http://wwww.jinzichina.com[21] - 公司电子信箱jinziham@jinzichina.com[21] - 公司2016年以资本公积每10股转增6股，总股本从6.11亿股增至9.78亿股[138] - 2018年分配预案股本基数为938,467,227股（总股本减已回购股数）[142] - 公司报告期不存在控股股东非经营性资金占用情况[161] - 公司支付境内会计师事务所天健会计师事务所报酬45万元[171] 投资和资产处置活动 - 公司出售中钰资本51%股权，股权处置价款为73727.02万元[85] - 出售中钰资本51%股权交易价格7.37亿元[117] - 公司投资设立金字新味和食品有限公司，出资额180,000.00元，持股比例100.00%[170] - 公司投资设立金字公记食品有限公司，持股比例100.00%[170] - 公司注销北京金字巴玛发酵火腿有限公司，处置日净资产12,125,104.12元[170] - 公司合并范围新增金华金字公司注册资本50,000,000元[169] - 金字冷冻食品城净利润410.09万元[120] - 金华金字火腿净利润3194.16万元[120] 关联交易 - 公司与关联方海门瑞一医药科技有限公司存在关联债权，期初余额300万元，期末余额120万元，利率7.20%[184] - 公司关联债权交易本期新增金额0万元，本期收回金额180万元[184] 租赁业务 - 公司披露租赁房产明细共26处，主要涉及金华、广州、北京、昆明、武汉、上海、太原、长沙、成都、都江堰、杭州等城市[194][197][200] - 金华金字火腿有限公司承租2处物业，分别位于金华市人民东路25号物资大厦一楼和金华双龙南街1566号北侧2-3号[194] - 巴玛发酵火腿有限公司承租广州市天河区广汕一路680号广垦仓储自编1号楼306号[194] - 中钰资本管理（北京）有限公司承租北京市朝阳区光华东里8号院3号楼8层801内0901室[194] - 上海瑞一医药科技股份有限公司承租2处上海物业，分别位于闵行区虹桥花苑虹梅路3200弄39号302室和剑川路955号1205室[194] - 成都安蒂康生物科技有限公司承租2处成都高新区天府大道北段1480号1栋物业[194] - 都江堰地区涉及7处诊所租赁，包括民新诊所、甘诺诊所、仁仁中医诊所等[197] - 杭州巴玛发酵火腿有限公司作为出租方出租11处杭州物业，涉及拱墅区、下城区、江干区等地段[197][200] - 租赁业务未产生达到公司报告期利润总额10%以上的损益[200] 财务风险和资产结构 - 公司存货在流动资产中占比较大[12] - 存货在公司流动资产中占比较大，存在特殊资产结构引起的流动性风险[131] - 前五名供应商采购金额占年度采购总额比例达38.82%，总额为8114.95万元[90] - 前五名客户销售金额占年度销售总额比例14.93%，总额为6365.64万元[90] - 前五名供应商采购额合计81,149,456.50元，占年度采购总额比例38.82%[93] - 加权平均净资产收益率为-0.56%，同比下降8.02个百分点[27] - 2018年现金分红总额（含其他方式）为73,278,507.89元，占合并报表归属于普通股股东净利润的869.27%[139][142] - 2018年现金分红金额（含税）为0.00元，占净利润比例为0.00%[139][142] - 2018年可分配利润为258,231,272.50元[142] - 会计政策变更导致研发费用单独列示金额为13,159,915.41元[165]