公司基本信息 - 股票简称为全聚德，代码为002186，上市证券交易所为深圳证券交易所[14] - 公司法定代表人为鲍民，注册地址和办公地址均为北京市西城区前门西河沿217号，邮编100051[14] - 董事会秘书为唐颖，证券事务代表为闫燕，联系电话010 - 83156608，传真010 - 83156818，电子信箱qjd@quanjude.com.cn[15] - 公司选定的信息披露媒体为《中国证券报》《证券时报》，登载年度报告的指定网站为巨潮资讯网（http://www.cninfo.com.cn），年度报告备置地点为北京市西城区前门西河沿217号507房间公司证券部[16] - 公司组织机构代码对应的统一社会信用代码为91110000101623741K，上市以来主营业务无变更，历次控股股东无变更[17] - 公司控股股东为北京首都旅游集团有限责任公司，性质为地方国有控股[137] - 公司实际控制人为北京市国有资产监督管理委员会，性质为地方国资管理机构[139] 财务数据关键指标变化 - 2018年营业收入17.77亿元，较2017年的18.61亿元减少4.48%[18] - 2018年归属于上市公司股东的净利润7304.22万元，较2017年的1.36亿元减少46.29%[18] - 2018年末总资产20.20亿元，较2017年末的20.70亿元减少2.38%[19] - 2018年末归属于上市公司股东的净资产15.03亿元，较2017年末的15.10亿元减少0.47%[19] - 2018年加权平均净资产收益率为4.89%，较2017年的9.27%减少4.38%[18] - 2018年非经常性损益合计1588.12万元，2017年为1655.46万元，2016年为1295.61万元[25] - 2018年营业收入17.77亿元，较2017年的18.61亿元下降4.48%[40] - 2018年销售费用731,767,380.28元，同比增长3.44%；管理费用218,757,404.61元，同比下降8.68%；财务费用 -2,029,553.74元，同比下降416.84%；研发费用695,352.82元，同比增长23.09%[50] - 2018年经营活动现金流入小计1,928,391,631.21元，同比下降6.84%；经营活动现金流出小计1,848,407,905.97元，同比增长0.12%；经营活动产生的现金流量净额79,983,725.24元，同比下降64.27%[53] - 2018年投资活动现金流入小计713,843,938.50元，同比下降45.36%；投资活动现金流出小计745,111,272.55元，同比下降43.11%；投资活动产生的现金流量净额 -31,267,334.05元，同比下降820.58%[53] - 2018年筹资活动现金流入为0，同比下降100%；筹资活动现金流出小计84,614,777.98元，同比下降3.98%；筹资活动产生的现金流量净额 -84,614,777.98元，同比增长2.66%[53] - 2018年现金及现金等价物净增加额 -35,898,386.79元，同比下降126.88%[53] - 2018年末长期股权投资77,249,502.23元，占总资产比3.82%，同比增幅41.91%[56] - 2018年末在建工程14,153,503.79元，占总资产比0.70%，同比降幅44.45%[56] - 2018年拟以总股本308,463,955股为基数，每10股派发现金股利1.8元（含税），共计5,552.35万元[78] - 2017年以总股本308,463,955股为基数，每10股派发现金股利2.6元（含税），共计8,020.06万元[78] - 2016年以总股本308,463,955股为基数，每10股派发现金股利2.4元（含税），共计7,403.13万元[78] - 2018年现金分红金额55,523,511.90元，占合并报表中归属于上市公司普通股股东净利润的比率为76.02%[81] - 2017年现金分红金额80,200,628.30元，占合并报表中归属于上市公司普通股股东净利润的比率为58.97%[81] - 2016年现金分红金额74,031,349.20元，占合并报表中归属于上市公司普通股股东净利润的比率为53.03%[81] - 2018年公司合并报表实现归属于母公司所有者的净利润73,042,196.67元，母公司报表实现净利润125,500,513.59元[82] - 本年度按母公司净利润125,500,513.59元的10%提取12,550,051.36元列入公司盈余公积金[82] - 本年度剩余累计可供分配利润为591,375,086.30元[82] 各条业务线数据关键指标变化 - 餐饮收入12.77亿元，占比71.84%，较2017年下降5.40%；商品销售收入4.51亿元，占比25.40%，较2017年下降2.09%；其他业务收入0.49亿元，占比2.76%，较2017年下降1.42%[40] - 华北地区收入18.21亿元，占比102.48%，较2017年下降6.74%；华东地区收入2.64亿元，占比14.83%，较2017年增长12.94%[40] - 餐饮毛利率68.80%，较2017年下降0.91%；商品销售毛利率31.74%，较2017年下降4.18%[43] - 华北地区毛利率44.39%，较2017年下降2.01%；华东地区毛利率59.18%，较2017年增长1.66%[43] - 餐饮营业成本3.98亿元，占比56.07%，较2017年下降2.56%；商品销售营业成本3.08亿元，占比43.38%，较2017年增长4.30%[45] 门店相关数据 - 2018年接待宾客770.47万人次，受餐饮行业竞争加剧影响，年度接待人次同比减少[32] - 2018年新开直营企业3家，新开特许加盟店5家[32] - 截至2018年12月31日，公司成员企业（门店）共计121家，包括直营企业46家，加盟企业75家（含海外特许加盟开业企业7家）[32] - 直营四星门店由26家提升到41家，提升比例从65.85%到93.18%，提升27.33个百分点；特许加盟四星门店由14家提升到31家，提升比例从22.95%到52.54%，提升29.59个百分点；全国门店四星标准占比从30.39%提升到69.90%，提升39.51个百分点[33] - 报告期内新开3家门店，签约多个新项目[34] - 报告期内累计摘牌7家不合格特许加盟企业（含1家海外店）[37] - 报告期内公司新开3家全聚德品牌直营店[126] 募集资金相关 - 2014年公司非公开发行25343955股新股，发行价13.81元/股，共募集资金35000万元，扣除发行费用后净额为33824.47万元[60] - 截至2018年12月31日，公司募集资金累计直接投入募投项目1010.81万元，用于全聚德仿膳食品生产基地建设项目[60] - 2018年1月1日起，公司累计购买招商银行结构性存款金额42000.00万元，产生收益1193.88万元[60] - 截至2018年12月31日，募集资金专户存储累计利息扣除手续费5261.37万元，尚未使用金额为38075.03万元[60] - 全聚德仿膳食品生产基地建设项目截至期末累计投入1010.81万元，投资进度为15.55%[62] - 承诺投资项目募集资金承诺投资总额为35000万元，调整后投资总额为22454.32万元[62] - 2013年12月公司向全聚德上海武宁路店及华东区域总部建设项目投入10906.96万元自筹资金[62] - 因市场环境变化，公司决定终止全聚德上海武宁路店及华东区域总部建设项目[62] - 本年度公司累计购买招商银行结构性存款金额42000.00万元，至2018年12月31日，本金及利息收入已全部归还至募集资金专户[63] - 累计变更用途的募集资金总额为0，累计变更用途的募集资金总额比例为0.00%[60] - 2013年12月公司向全聚德上海武宁路店及华东区域总部建设项目投入10906.96万元自筹资金[65] 子公司相关数据 - 新疆区域公司注册资本1000万元，总资产138510716.67元，净资产125272800.02元，营业收入118919076.44元，营业利润13641624.63元，净利润10307830.86元[68] - 全聚德仿膳食品公司注册资本1000万元，总资产263910458.96元，净资产119507461.49元，营业收入556483716.06元，营业利润30067471.17元，净利润20848797.15元[68] - 全聚德三元金星公司注册资本6000万元，总资产253698854.02元，净资产223650852.73元，营业收入362178659.31元，营业利润22981447.38元，净利润22809410.22元[68] - 华东区域公司注册资本500万元，总资产126526026.62元，净资产 - 6693299.08元，营业收入44843137.97元，营业利润 - 8065845.55元，净利润 - 8131071.63元[68] - 聚德华天控股有限公司注册资本5500万元，总资产429695413.05元，净资产250340448.54元，营业收入525249917.35元，营业利润97517833.95元，净利润75616566.48元[68] - 2018年新设成都全聚德餐饮管理有限公司、苏州吴江全聚德餐饮管理有限公司、湘潭全聚德餐饮管理有限公司，对整体业绩影响分别为 - 19397.03元、 - 4055.35元、 - 13011.00元[68] 公司战略与计划 - 公司坚持精品老字号、品牌系列化发展战略，以餐饮、食品产业投资及运营管理为主业[70] - 2019年公司要巩固提升，打造老字号品牌新形象，包括环境、菜品、服务提升及上市食品更新换代[70][71] - 2019年公司要提质转型，存量门店整体提质，试点打造至少一家全聚德经典精品名店，推动传统大店转型[71] - 今年计划开设3 - 4家综合体门店[72] 股东相关 - 2007年2月28日，公司控股股东首旅集团做出《避免同业竞争承诺函》，11月20日承诺全资、控股子企业不从事与全聚德竞争业务，且关联交易按公平公开原则进行[84] - 2007年11月20日，首旅集团承诺保证三家企业在租赁期内继续使用房屋，若不能使用将协助搬迁并补偿损失[85][86] - 2018年2月1日，IDG资本计划减持18,102,824股，占总股本5.87%[124] - 2018年减持计划实施期间，IDG资本共减持733,058股，占总股本0.24%，减持后持股占比5.63%[124] - 2018年11月23日，IDG资本计划减持17,369,766股，占总股本5.63%[125] - 2018年12月17日至2019年1月11日，IDG资本减持1,946,494股，占总股本0.6310%[125] - 有限售条件股份变动前数量2,504,773股，占比0.81%，变动后数量2,135,023股，占比0.69%[130] - 无限售条件股份变动前数量305,959,182股，占比99.19%，变动后数量306,328,932股，占比99.31%[130] - 股份总数变动前后均为308,463,955股，占比100.00%[130] - 报告期末普通股股东总数23,443，年度报告披露日前上一月末为23,183[134] - 北京首都旅游集团有限责任公司持股131,606,774股，持股比例42.67%[135] - IDG资本管理（香港）有限公司－IDG中国股票基金持股16,432,466股，持股比例5.33%，报告期内减少1,670,358股[135] - 北京轫开投资有限公司持股11,000,000股，持股比例3.57%[135] - 华住酒店管理有限公司持股7,241,131股，持股比例2.35%[135] - 北京能源集团有限责任公司持股3,808,782股，持股比例1.23%[135] - 截止2018年12月31日，