收入和利润（同比环比） - 2018年公司营业收入为221.79亿元人民币，较上年同期下降0.19%[22] - 归属于上市公司股东的净利润为3.06亿元人民币，同比增长9.13%[22] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为2.51亿元人民币，同比增长19.63%[22] - 公司2018年营业收入221.79亿元，同比减少0.19%[33] - 归属于上市公司股东的净利润3.06亿元，同比增长9.13%[33] - 归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后的净利润2.51亿元，同比增长19.63%[33] - 营业收入221.79亿元，同比下降0.19%[38] - 第一季度营业收入62.61亿元，第二季度55.45亿元，第三季度49.78亿元，第四季度53.96亿元[25] - 第一季度归属于上市公司股东的净利润1.67亿元，第二季度1.25亿元，第三季度1094.19万元，第四季度397.66万元[25] - 基本每股收益为0.33元/股，同比增长10%[22] - 加权平均净资产收益率为8.32%，较上年增加0.11个百分点[22] 成本和费用（同比环比） - 营业成本193.12亿元，同比上升0.41%[38] - 财务费用3.76亿元，同比下降69.30%，主要因银行贷款减少及汇兑收益增加[38][49] - 销售费用中工资薪酬4.47亿元，同比上升15.06%[49] 各条业务线表现 - 牛羊肉业务收入118.61亿元，毛利率7.52%，收入同比增长8.47%[44] - 冷鲜猪肉业务收入39.22亿元，毛利率11.72%，收入同比下降4.77%[44] - 牛羊肉销售量37.79万吨，同比增长31.56%[45] - 冷鲜猪肉库存量9.61万吨，同比增长83.65%[45] - 罐头食品产量66,368.71吨，同比增长12.29%[62] - 公司牛羊肉业务总体销售规模达119亿元人民币，其中国内市场销售收入38亿元人民币[61] - 公司牛羊肉销量377,869.81吨，同比增长31.56%[62] - 公司牛羊肉营业收入1,186,085.11万元，同比增长8.47%[66] - 冷鲜猪肉库存量9,605.63吨，同比大幅增长83.65%[62] - 公司肉类罐头年产量约占全国总产量20万吨的近三分之一市场份额[61] - 直营模式营业收入598,199.61万元，毛利率23.45%[66] 各地区表现 - 海外市场营业收入837,692.90万元，同比增长8.66%[66] 管理层讨论和指引 - 公司2019年计划实现营业收入223亿元[87] - 公司坚持"专业好，终端活"原则发展肉类主业[83] - 公司计划扩大中央厨房中式低温调理品及淮扬特色菜肴产量[83] - 公司致力于重振"正广和"等百年老字号品牌[83] - 公司面临海外企业协同未达预期风险[88] - 非洲猪瘟疫情对公司生产经营带来重大影响[88] - 公司安全生产风险因产品种类繁多和生产基地分散而增加[88] 研发投入 - 研发投入总额为1.3937亿元，占营业收入比例为0.63%[52] - 研发投入资本化金额为9259.98万元，资本化比重达66.44%[52] - 研发人员数量365人，占公司总人数比例为4.43%[52] - 研发投入总额139,371,245.87元，占营业收入比例0.63%[66] - 公司拥有研发人员365人，其中本科及以上学历人员207人[66] 现金流 - 经营活动产生的现金流量净额为4.32亿元人民币，同比下降21.69%[22] - 经营活动现金流量净额4.32亿元，同比下降21.69%[38] - 经营活动产生的现金流量净额第四季度为-1.67亿元[25] - 投资活动现金流出增加633.59%，主要因支付光明生猪41%股权交易款[51] 非经常性损益 - 非经常性损益项目中政府补助金额6016.82万元[26] - 衍生金融资产当期变动-2224.39万元，对当期利润影响-2184.70万元[27] - 衍生金融负债当期变动1506.14万元，对当期利润影响-1506.37万元[27] - 可供出售权益工具当期变动-940.50万元[27] - 便利连锁股权转让为上市公司增加净利润2,878.82万元[75] - 公司转让便利连锁股权交易增加净利润2878.82万元人民币[117] - 公司转让牛奶棚食品股权交易增加净利润1152.1万元人民币[117] 关联交易和投资 - 上海申美饮料食品有限公司可口可乐装瓶部权益法下确认投资损益240,237,177.36元[70] - 上海申美饮料食品有限公司饮料主剂部权益法下确认投资损益7,031,774.30元[70] - 湖北梅林正广和实业有限公司权益法下确认投资损失13,615,679.53元[70] - 公司收购光明生猪41%股权交易价格为22,386万元[71] - 全资子公司转让便利连锁100%股权及债权获转让款37,105,200.66元[75] - 向光明乳业转让奶牛研究所100%股权获对价179.99万元[75] - 向光明乳业转让乳品培训研究中心100%股权获对价957.10万元[75] - 上海冠生园食品有限公司2018年净利润19,157万元[76] - Silver Fern Farms Limited 2018年净利润2,878万元[80] - 公司及其成员企业在光明食品集团财务有限公司存款余额为24.93亿元人民币[111] - 公司及其成员企业从光明食品集团财务有限公司获得利息收入合计3490.9万元人民币[111] - 公司及其成员企业向光明食品集团财务有限公司支付贷款利息合计2695.21万元人民币[111] - 公司在光明食品集团财务有限公司综合授信余额不超过10亿元人民币[111] - 公司成员企业在光明食品集团财务有限公司贷款余额为7.45亿元人民币[111] - 公司收购光明生猪41%股权的交易价格为2.2386亿元人民币[116] - 公司转让便利连锁100%股权及债权获得转让款3710.52万元人民币[117] - 公司转让牛奶棚食品66.27%股权获得转让款2982.15万元人民币[117] - 公司从光明食品（集团）有限公司拆入资金24,194,331.20元人民币，双方商定贷款利率为3%[120] - 公司从光明食品国际有限公司累计拆入美元资金，折合人民币约5,490,560.00元（对应美元800,000.00）[120] - 公司从光明食品国际有限公司单笔最大拆入资金折合人民币13,726,400.00元（对应美元2,000,000.00）[120] - 公司从光明食品集团财务有限公司获得单笔最大贷款200,000,000.00元人民币[123] - 公司从光明食品集团财务有限公司累计获得多笔贷款，其中一笔为135,000,000.00元人民币[120] - 公司关联方向上市公司提供资金期初余额5,776,440.45元人民币，报告期内全部收回，期末余额为0[124] 资产和负债变化 - 2018年末归属于上市公司股东的净资产为38.09亿元人民币，同比增长7.33%[22] - 2018年末总资产为115.52亿元人民币，同比增长2.43%[22] - 预收款项增长27.13%至8.0947亿元[56] - 未分配利润增长39.45%至9.4154亿元[56] - 以公允价值计量金融资产下降62.56%至1331.35万元[53] - 递延所得税资产减少76.86%至1246.01万元[56] - 在建工程减少29.37%至1.8083亿元[53] - 受限资产总额5799.58万元，其中货币资金1420.31万元为保证金[57] 股东和股权 - 报告期末普通股股东总数为60,461户[161] - 年度报告披露日前上一月末普通股股东总数为58,243户[163] - 控股股东上海益民食品一厂持股298,386,000股占比31.82%[163] - 实际控制人光明食品集团持股55,978,874股占比5.97%[163] - 2011年A股发行142,227,358股发行价10.60元[160] - 2014年A股发行114,994,331股发行价8.82元[160] - 香港中央结算有限公司持股7,628,830股占比0.81%[163] - 中证500ETF持股6,967,037股占比0.74%[163] - 基本养老保险基金一二零六组合持股6,623,400股占比0.71%[163] - 控股股东光明食品集团注册资本增至49.37亿元人民币[171] 分红和利润分配 - 公司拟每10股派发现金股利1.00元，共计派发现金股利9377.29万元[6] - 2018年末累计可供分配利润为9.42亿元人民币[6] - 2018年现金分红数额为93,772,947.20元，占归属于上市公司普通股股东净利润的30.64%[93] - 2017年现金分红数额为112,527,536.64元，占归属于上市公司普通股股东净利润的40.13%[93] - 2016年未进行现金分红[93] - 公司未提出普通股现金利润分配方案，因不适用相关条件[94] 担保和诉讼 - 公司报告期末对子公司担保余额合计40,121.40万元人民币[129] - 公司担保总额占净资产比例为11.30%[129] - 公司直接或间接为资产负债率超过70%的被担保对象提供债务担保金额7,089.06万元人民币[129] - 报告期内公司对外担保发生额合计（不包括对子公司的担保）为0[128] - 公司涉及委托贷款合同纠纷诉讼，涉及金额5500万元人民币[104] - 委托贷款纠纷中通过司法拍卖获得1206余万元人民币执行款[104] - 公司涉及民间借贷纠纷诉讼，涉及金额747.74万元人民币[104] - 民间借贷纠纷中公司一审被判承担379万元人民币责任[104] - 公司涉及另一民间借贷纠纷诉讼，涉及金额752.1万元人民币[104] - 另一民间借贷纠纷中公司一审被判承担553万元人民币责任[104] 高管薪酬和人员 - 董事长吴通红报告期内税前报酬总额为0万元[175] - 董事兼总裁王国祥报告期内税前报酬总额为168.73万元[175] - 独立董事王德清持有公司股份22,700股且报告期内无变动[175] - 职工董事庞毅薇报告期内税前报酬总额为179.63万元[175] - 职工监事张顼报告期内税前报酬总额为35.08万元[175] - 副总裁汤爱娣报告期内税前报酬总额为195.81万元[175] - 财务总监刘云霞报告期内税前报酬总额为148.67万元[175] - 副总裁颜志荣报告期内税前报酬总额为28.17万元[175] - 离任副总裁蓝雪报告期内税前报酬总额为230.48万元[175] - 董事及高级管理人员报酬总额为1,196.22万元[175] - 报告期内董事、监事和高级管理人员实际报酬总额为1196.22万元[183] - 母公司在职员工数量为149人，主要子公司在职员工数量为8086人，合计8235人[189] - 员工专业构成中生产人员4071人占比49.4%，销售人员2363人占比28.7%，技术人员804人占比9.8%[189] - 员工教育程度中研究生以上65人占比0.8%，本科1401人占比17.0%，大专1816人占比22.1%[189] - 劳务外包工时总数为4899685小时[192] - 劳务外包支付报酬总额为110175308.3元[193] - 公司副总裁颜志荣于2018年6月聘任[186] - 公司副总裁兼董秘何茹于2019年1月聘任[186] 公司治理和内部控制 - 公司实际控制人及控股股东承诺长期避免同业竞争[97] - 公司聘任天职国际会计师事务所进行境内审计，报酬为200万元人民币[100] - 公司聘任天职国际会计师事务所进行内部控制审计，报酬为88万元人民币[100] - 公司董事会成员全年应参加董事会13次，全部董事亲自出席13次[196] - 公司2018年共召开4次股东大会[195] - 2018年董事会会议召开总次数为13次[198] - 2018年董事会现场会议次数为1次[198] - 2018年董事会通讯方式召开会议次数为12次[198] - 公司高级管理人员2017年度薪酬分配依据考评结果实施[199] - 公司已建立高级管理人员绩效评价体系并设立薪酬与考核委员会[199] - 公司将在披露2018年年度报告时同步披露内部控制自我评价报告[200] 环保和社会责任 - 食品安全资金投入3358万元用于检测、人员工资、培训及设备改进[135] - 食品安全管理人员总数262人，其中本科118人，大专82人，中专及以下53人，硕士9人[135] - 综合能源消费总量同比下降2.37%[136] - 万元产值能耗同比下降7.68%[136] - 上海梅林食品有限公司废水排放化学需氧量浓度94mg/l，总量21.549吨[137] - 上海梅林食品有限公司氨氮排放浓度3.61mg/l，总量5.38吨[137] - 上海梅林食品有限公司总氮排放浓度6.75mg/l，总量12.5吨[137] - 工业废气氮氧化物排放浓度47mg/m³[139] - 工业废气二氧化硫排放浓度51mg/m³[139] - 锅炉废气烟尘排放浓度14.3mg/m³[139] - 上海正广和饮用水有限公司废水排放化学需氧量浓度0.19mg/L（标准限值0.5mg/L），氨氮浓度0.46mg/L（标准限值1.2mg/L）[140] - 上海梅林正广和（绵阳）有限公司废水排放化学需氧量浓度11.60mg/L（标准限值30.66mg/L），氨氮浓度1.73mg/L（标准限值4.56mg/L）[140] - 上海梅林正广和（绵阳）有限公司废气排放二氧化硫浓度0.12mg/m³（标准限值57.23mg/m³），氮氧化物浓度0.30mg/m³（标准限值89.65mg/m³），烟尘浓度0.09mg/m³（标准限值24.49mg/m³）[140] - 上海申美饮料食品有限公司废水排放化学需氧量浓度22.97mg/L，氨氮浓度0.08mg/L，总氮浓度4.30mg/L，总磷浓度0.10mg/L[140] - 上海申美饮料食品有限公司闵行分厂废气排放烟尘浓度0.47mg/m³（标准限值20mg/m³），二氧化硫浓度0.07mg/m³（标准限值3mg/m³），氮氧化物浓度1.75mg/m³（标准限值74mg/m³）[140] - 公司防治污染设施运行正常并达标排放，废水处理由专业技术人员或第三方运营管理[141] - 公司锅炉主要使用天然气燃料，燃煤锅炉配备除尘、脱硫和脱硝设施[143] - 公司已建项目均完成环境影响评价并获得环境保护行政许可，排污许可证申办工作有序推进[144] - 公司安装废水废气24小时监控装置并联网地方环保部门平台，具备自动监测数据能力[146] - 上海佳辰牧业有限公司（种牛场）被列为2018年上海市重点排污单位，与上海梅林正广和股份有限公司无股权及资产关系[147] - 江苏淮安苏食肉品有限公司废水化学需氧量排放浓度120mg/L[151] - 江苏淮安苏食肉品有限公司废水氨氮排放浓度13mg/L[151] - 上海冠生园华佗酿酒有限公司废水化学需氧量排放浓度96mg/L[153] - 上海冠生园华佗酿酒有限公司废水氨氮排放浓度3.53mg/L[153] - 上海冠生园蜂制品有限公司废水化学需氧量排放浓度34mg/L[153] - 上海冠生园蜂制品有限公司废水氨氮排放浓度9.62mg/L[153] - 上海冠生园食品有限公司废水总磷排放浓度0.21mg/L[153] - 上海冠生园天厨调味品有限公司废水化学需氧量排放浓度34mg/L[155] - 上海冠生园天厨调味品有限公司废水氨氮排放浓度9.62mg/L[155] - 上海联豪食品有限公司废水化学需氧量排放浓度350mg/L[155]