财务数据关键指标变化（收入和利润） - 2020年第三季度公司直营餐厅收入同比下降1.8%至9727.6万美元，占总收入87.7%[206] - 公司自营餐厅收入季度同比下降180万美元（1.8%），主要由于餐厅关闭和COVID-19疫情导致临时关闭[209] - 公司自营餐厅收入年度同比下降1870万美元（6.3%），主要由于餐厅关闭和可比餐厅销售额下降3.0%[210] - 特许经营收入季度同比增长50万美元（7.0%），主要由于可比餐厅销售额增长3.0%和新餐厅开业[213] - 特许经营收入年度同比下降7.3万美元（0.3%），主要由于可比餐厅销售额下降3.3%[214] - 总营收年度同比下降1903.8万美元（5.7%），主要由于公司自营餐厅收入下降[208] - 2020年前39周公司直营餐厅收入2.776亿美元，同比下降6.3%[244] - 营业利润同比增长20.5%至1219.3万美元，利润率从9%提升至11%[206] - 净收入同比增长55%至992万美元，税率从2.6%降至1.5%[206] - 公司2020年9月23日止39周净收入为19,019千美元，同比下降11.1%（2019年同期为21,402千美元）[252] - 2020年9月23日止39周EBITDA为37,931千美元，同比下降18.7%（2019年同期为46,668千美元）[252] 财务数据关键指标变化（成本和费用） - 食品与包装成本占比从27.8%降至25.6%，同比节省259万美元[206] - 食品和纸张成本年度同比下降920万美元（11.1%），主要由于食品成本下降810万美元和纸张成本下降110万美元[216] - 劳动和相关费用年度同比下降490万美元（5.6%），主要由于餐厅关闭和劳动力模型调整[217] - 占用和其他运营费用年度同比下降220万美元（3.2%），主要由于维修和维护成本减少100万美元[220] - 本季度一般及行政费用占总收入比例为8.8%，去年同期为8.5%[224] - 年初至今一般及行政费用占比为9.4%，去年同期为9.0%[224] - 2020年前39周因餐厅资产减值计提非现金费用350万美元，2019年同期为30万美元[228] - 2020年前39周闭店储备费用为110万美元，2019年同期为100万美元[229] - 2020年第三季度所得税准备金为160万美元，有效税率14.2%，去年同期为290万美元（税率31.5%）[233] - 2020年前39周餐厅贡献利润率达19.9%，同比提升1.2个百分点[244] 业务线表现（直营餐厅） - 公司因COVID-19疫情暂时关闭了40家直营餐厅（13周内）和65家直营餐厅（39周内），截至2020年9月23日仅剩3家未恢复营业[171] - 2020年前39周系统同店销售额下降3.2%，其中直营餐厅下降3.0%（交易量降15.2%，客单价增14.4%）[180][182] - 2020年第三季度（13周）系统同店销售额增长1.8%，直营餐厅微增0.2%（客单价增18.1%，交易量降15.2%）[180][182] - 截至2020年9月23日，公司共运营478家餐厅（直营196家，特许282家），较2019年同期净减少4家[177][183] - 公司20%的销售额传统上依赖堂食服务，疫情期间主要依赖外卖、得来速和配送业务[171] - 截至2020年9月23日，公司已完成34家直营店和45家加盟店的Vision设计改造，系统内共有120家Vision设计门店[184] - 2020年9月可比餐厅数量增至468家（直营191家+加盟277家）[237] 业务线表现（特许经营） - 特许经营餐厅同期暂时关闭15家（13周内）和36家（39周内），截至2020年9月23日仅剩3家未恢复营业[171] - 公司推迟特许经营商50%的4月特许权使用费至2020年7月1日分期偿还，并暂停其2020年改造和新店建设要求至2021年[172] - 特许经营广告费收入年度同比下降24.1万美元（1.4%），与特许经营收入的波动相关[215] 现金流和资本管理 - 公司从2018年循环信贷额度中提取1.5亿美元以增强现金流，后续偿还了5770万美元，并在2020年9月23日后额外预付2800万美元[172] - 公司暂停所有股票回购并大幅削减资本支出，同时调整劳动力模型以应对堂食限制[172] - 公司推迟支付2020年4-6月大部分门店租金，并与房东达成减免/延期协议[174] - 2020年9月23日止39周经营活动现金流为33,519千美元，同比增长5.1%（2019年同期为31,895千美元）[259] - 公司2020年9月23日止39周资本支出降至430万美元，同比下降60.2%（2019年同期为1,080万美元）[261] - 2020年9月25日公司出售11家餐厅获得480万美元现金，导致当年投资活动现金流改善[261] - 2020年9月23日止39周公司偿还循环信贷1,320万美元，2019年同期为借款2,700万美元[263] - 公司2020年9月23日止39周股票回购支出降至零（2019年同期为4,740万美元）[263] 债务和融资 - 公司2018年循环信贷额度（2018 Revolver）总额1.5亿美元，2023年7月13日到期[264] - 公司2018年循环信贷额度下的借款利率范围为LIBOR加1.25%至2.25%，基础利率加0.25%至1.25%[267] - 截至2020年9月23日，公司2018年循环信贷额度下未偿还借款为8380万美元，信用证使用840万美元[269][274] - 公司2018年循环信贷额度剩余可借款额度为5780万美元（2020年9月23日），后自愿提前偿还2800万美元[269] - 公司持有4000万美元利率互换合约，将部分浮动利率债务转为固定利率1.31%加当前1.5%的利差，合约2023年6月到期[270][275] - 截至2020年10月30日，公司2018年循环信贷额度下未偿还借款为5580万美元，可用额度增至8580万美元[269] - 利率每上升1%，公司4380万美元浮动利率债务的年利息支出将增加40万美元[274] - 公司2018年信贷协议要求租赁调整后杠杆率不超过4.25倍，截至2020年9月23日符合条款[268] - 公司面临LIBOR可能于2021年后终止的风险，或导致债务利率重新谈判[274] 其他重要内容 - Vision设计单店改造成本平均为30万至40万美元[184] - 2020年第四季度计划仅改造2家采用新设计的门店，并推迟所有加盟店改造至2021年[184] - 会员计划积分兑换规则变更：2020年8月4日起50积分兑换5美元（原为100积分兑换10美元）[185] - 截至2020年9月23日，未兑换积分对应的递延收入为100万美元（2019年末为110万美元）[188] - 会员计划注册用户达200万人[188] - 公司获得200万美元的业务中断保险赔偿，主要与COVID-19疫情相关的销售损失和费用有关[222] - 2019年前39周出售餐厅获得现金480万美元，但产生净亏损510万美元[227] - 2019年前39周收到证券集体诉讼和解保险赔款1000万美元[226] - 公司持有COVID-19相关保险理赔金10万美元（2019年同期因证券诉讼获赔1,000万美元）[254] - 公司未使用金融工具对冲鸡肉等大宗商品价格波动风险[277] - 通货膨胀影响食品、人工等成本，公司通过调价和效率提升部分抵消[276]