收入和利润（同比环比） - 营业额同比下降64.5%至200,224千港元[5] - 公司2020年上半年营业额为2.002亿港元，较2019年同期的5.635亿港元下降64.5%[44][47] - 2020年第二季度营业额为6800万港元，较2019年同期的2.679亿港元下降74.6%[50] - 2020年第一季度营业额为1.322亿港元，较2019年同期的2.956亿港元下降55.3%[50] - 公司第一季度总营业额同比下降55.3%至1.322亿港元[52] - 公司第二季度总营业额同比下降74.6%至6800万港元[55] - 公司上半年总营业额同比下降64.5%至2.002亿港元[58] - 集团截至2020年6月30日止六个月营业额为2.002亿港元，同比下降64.5%[75] - 公司2020年上半年本公司拥有人应占亏损为11030万港元，较2019年同期的6970万港元增加58.2%[89][90][91] - 公司2020年上半年普通经营亏损净额为10410万港元，较2019年同期的4940万港元大幅增加110.7%[92][93][94] - 公司2020年第一季度本公司拥有人应占亏损为6380万港元，较2019年同期的1760万港元激增262.5%[95] - 公司2020年第二季度本公司拥有人应占亏损为4650万港元，较2019年同期的5210万港元收窄10.7%[95] - 第二季度公司拥有人应占亏损总计4650万港元，同比下降10.7%[100] - 上半年公司拥有人应占亏损总计1.103亿港元，同比上升58.2%[103] - 公司拥有人应占亏损扩大58.3%至110,352千港元[5] - 普通经营亏损净额同比增加110.7%至104,192千港元[5] - 公司拥有人应占亏损达1.103亿港元，较2019年同期6970万港元亏损扩大58.2%[18] - 每股基本亏损15.89港仙，同比上升58.4%[112][114] - 普通经营每股亏损15.01港仙，同比上升110.8%[114][115] 成本和费用（同比环比） - 毛利同比下降64.9%至138,277千港元[5] - 集团毛利率为69.1%，较2019年同期下降0.9个百分点[77] - 集团毛利为1.383亿港元，同比下降64.9%[77][80] - 第二季度毛利为4660万港元，同比下降75.1%[80] - 集团经营毛损为5880万港元，而2019年同期为经营毛利5990万港元[82] - 公司2020年上半年经营毛损为5880万港元，而2019年同期为经营毛利5990万港元[85] - 经营毛损率为29.4%，较2019年同期经营毛利率10.6%恶化40个百分点[18] - 食物及餐饮业务毛损为59.9百万港元，毛损率为33.1%[129] - 食品手信业务经营毛损率从2019年12.4%恶化至2020年83.7%[144] 各条业务线表现 - 食品及餐饮业务录得拥有人应占亏损约98,700千港元[8] - 工业餐饮业务营业额下降82.2%至380万港元，亏损380万港元[25] - 日本食品批发业务营业额下降70.2%至710万港元，亏损130万港元[26] - 食品手信业务营业额下降74.5%至980万港元，公司拥有人应占亏损410万港元[31] - 连锁食肆业务除非控股权益前亏损9870万港元[19] - 食品及餐饮业务营业额为1.809亿港元，较2019年同期的5.25亿港元下降65.5%[47] - 食品手信业务营业额为980万港元，较2019年同期的3850万港元下降74.5%[35][47] - 食品手信业务2020年上半年公司拥有人应占亏损为410万港元，较2019年同期亏损810万港元收窄[35] - 物业投资业务2020年上半年营业额为950万港元，2019年同期无营业额贡献[47] - 食品及餐饮业务上半年营业额同比下降65.5%至1.809亿港元[58] - 食品手信业务上半年营业额同比下降74.5%至980万港元[58] - 工业餐饮业务上半年营业额同比下降82.2%至380万港元[58] - 物业投资业务上半年营业额为950万港元[58] - 公司2020年第一季度食物及餐饮业务亏损5900万港元，较2019年同期的620万港元大幅增加851.6%[98] - 公司2020年第一季度食品手信业务亏损380万港元，较2019年同期的450万港元收窄15.5%[98] - 公司2020年第一季度物业投资业务录得盈利190万港元，而2019年同期为亏损320万港元[98] - 食物及餐饮业务上半年亏损9870万港元，同比大幅上升221.5%[103] - 物业投资业务上半年亏损200万港元，同比下降91.6%[103] - 食物及餐饮业务营业额为180.9百万港元，同比下降65.5%[129] - 公司拥有人应占亏损为98.7百万港元，较去年同期增加221.5%[129] - 食物及餐饮业务占集团总营业额90.3%[129] - 工业餐饮营业额从2019年2140万港元减少至2020年380万港元，下降82.2%[137][139] - 食品批发营业额从2019年2380万港元减少至2020年710万港元，下降70.2%[141] - 食品手信业务营业额从2019年3850万港元减少至2020年980万港元，下降74.5%[144] - 食品手信业务本公司拥有人应占亏损从2019年810万港元减少至2020年410万港元，改善49.4%[144] - 食品手信业务营业额为980万港元，占集团总营业额4.9%[146] - 物业投资业务营业额为950万港元，净亏损200万港元，同比亏损从2,370万港元收窄[148][154] 各地区表现 - 澳门业务亏损8450万港元，中国大陆亏损1300万港元，香港亏损990万港元[20] - 澳门市场营业额为1.128亿港元，同比下降70.4%[75] - 中国大陆市场营业额为2020万港元，同比下降61.5%[75] - 香港市场营业额为6150万港元，同比下降46.1%[75] - 台湾市场营业额为570万港元，同比下降64.6%[75] - 澳门地区上半年亏损9060万港元，同比上升256.7%[109] - 香港地区上半年亏损990万港元，同比下降50.0%[109] - 第二季度中国大陆及台湾地区盈利主要来自租赁修改收益[106][107] - 澳门餐厅数量从2019年27家减少至2020年24家，下降11.1%[136] - 香港餐厅数量从2019年14家减少至2020年7家，下降50%[136] - 澳门地区员工从1,349人降至998人（减少26%），中国大陆从392人降至192人（减少51%）[179][183] 同店表现 - 餐厅及工业餐饮业务同店表现下降68.9%，食品手信店同店表现下降68.6%[18][20] - 公司餐厅、食品工业餐饮及食品手信业务同店表现整体下降68.9%[44] - 日式餐厅第二季度同店营业额同比下降84.9%至1060万港元[65] - 美食广场柜位第二季度同店营业额同比下降92.2%至270万港元[65] - 食品手信业务第二季度同店营业额同比下降93.3%至100万港元[65] - 同店营业额总计1.411亿港元，同比下降68.9%[67] 管理层讨论和指引 - 澳门访客量同比下降83.9%至326.9万人次，博彩收益总额下降77.4%[19] - 公司决定2020年上半年不派发中期股息，2019年同期亦未派息[39][41] - 公司已关闭一间英记店铺以应对经营挑战[35] - 香港政府于2020年7月进一步限制并延长社交距离措施[199] - 澳门个人游计划于2020年8月26日恢复[199] - 疫情导致集团餐厅运营出现重大中断[199] - 疫情对集团业务、财务状况和经营业绩产生不利影响[199] - 集团积极采取成本控制措施改善流动性状况[199] - 集团重新确定工作计划的优先级[199] - 集团密切监测市场情况并及时调整业务策略[199] - 截至财务报表批准发布日持续监测疫情影响[199] - 除已公开披露信息外无其他重大后续事件[200] 其他财务数据 - EBITDA为负2170万港元，较2019年同期正数EBITDA 6430万港元下降133.7%[18] - 公司2020年上半年EBITDA为负7150万港元，较2019年同期的负1480万港元恶化[86][87] - 公司2020年上半年未计使用权资产折旧的EBITDA为负2170万港元，EBITDA相对营业额比率为负10.8%[86][87][88] - 经营现金流为流出8690万港元，去年同期为流入6370万港元[117] - 公司经营现金流流出86.9百万港元，而2019年同期为流入63.7百万港元[119] - 公司确认使用权资产总额为192.6百万港元，其中一年内到期的租赁负债为84.7百万港元[120][121] - 公司流动负债净额为131.7百万港元，较2019年末的75.7百万港元增长74.0%[122] - 公司总流动资产为214.3百万港元，较2019年末下降47.7%[122] - 公司资产净额为530.5百万港元，较2019年末下降17.3%[125][126] - 若按旧会计准则HKAS 17计算，流动负债净额约为47.0百万港元[123] - 集团净流动负债从7,570万港元增至1.317亿港元[153][156] - 现金及银行结余从2.526亿港元大幅减少至8,360万港元[153][156] - 计息银行贷款从4.255亿港元降至4.043亿港元[158][159] - 资产负债比率从130.0%上升至141.4%[160] - 总资产对总负债比率为1.62，较2019年末1.59略有上升[161][162] - 受限制银行存款为2,420万港元，其中500万港元用于贷款抵押[153][156] - 截至2020年6月30日未偿还银行贷款总额约3.826亿港元（2019年末：4.05亿港元）[171][174] - 2010年抵押贷款初始金额约2.368亿港元，2020年6月末未偿还余额约6050万港元（2019年末：6180万港元）[167][168] - 2015年无抵押银行贷款最高额度8000万港元，2020年6月末未偿还余额约1180万港元（2019年末：2650万港元）[167][168] - 2016年抵押贷款总额约6020万港元，2020年6月末未偿还余额约2930万港元（2019年末：3000万港元）[170] - 银行透支融资最高额度约3880万港元，2020年6月末未偿还余额约3880万港元（2019年末：3600万港元）[170] - 2018年三批次抵押贷款总额约2.22亿港元，2020年6月末未偿还余额约1.47亿港元（2019年末：1.536亿港元）[170] - 2018年抵押贷款总额约9710万港元，2020年6月末未偿还余额约9520万港元（2019年末：9710万港元）[170] - 公司无任何或然负债（2019年末：无）[177][181] - 公司未持有任何外汇对冲工具[178][182] 资产和投资物业 - 总资产下降20.5%至1,380,565千港元[5] - 资产净额下降17.3%至530,544千港元[5] - 主要投资物业产生公允价值亏损净额约6,200千港元[8][14] - 物业、厂房及设备因餐厅关闭产生撇销/减值亏损约12,200千港元[8] - 使用权资产减值亏损约4,300千港元[8] - 主要投资物业估值从5.6亿港元下降至5.53亿港元，公允价值亏损700万港元[149][154] - 集团以澳门投资性房地产及自有土地建筑物为三笔抵押贷款及两笔银行透支提供担保[172] - 公司已质押澳门投资物业及永久业权土地楼宇获取三项按揭贷款和两项银行透支融资（2019年同期：三项按揭贷款和一项透支）[175] 运营数据 - 餐厅总数从2019年66家减少至2020年61家，下降7.6%[133] - 美食广场柜台数量从2019年12个增至2020年23个，增长91.7%[133] - 自有及特许经营餐厅总面积从2019年226,995平方英尺减少至2020年175,156平方英尺，下降22.8%[133] - 食品手信店铺数量从2019年12间减少至2020年9间，总面积5,681平方英尺[145][146] - 公司员工总数从2019年6月的2,114人减少至2020年6月的1,417人，降幅达33%[179][183] 控股股东和股权结构 - 控股股东陈先生及其关联方需持有公司至少37%股权以符合贷款协议特定履约承诺[167][168] - 控股股东陈先生及其关联方实际持股比例为41.31%[171][174] - 董事长陈先生直接持有公司35.92%股份（249,438,422股），通过控股公司间接持有5.39%股份[188][192] - 员工购股权计划可发行股份上限为55,390,242股，占已发行股本8.0%[191][193] - 投资机构Ophorst Van Marwijk Kooy Vermogensbeheer N.V.持有14.01%股份（97,272,000股）[197] 重大交易和事件 - 公司出售珠海横琴岛项目获现金对价3亿元人民币（约3.357亿港元），净收益约3.271亿港元[180][184] - 截至2020年6月30日，公司已动用净收益1.54亿港元（2019年末：1.284亿港元），其中6,520万港元用于偿还银行借贷[180][184][185]