财务数据和关键指标变化 - 公司已连续五个季度实现同店销售额增长，且增长主要由客流量驱动，这在行业内是一项成就 [7] - 餐厅利润率在过去12个月有所提升，预计2025年全年将提升近100个基点 [21] - 公司2025年已上调EBITDA指引，并执行了股票回购计划 [7][21] - 公司模型产生大量自由现金流，预计未来将超过6000万美元 [32] - 公司股票交易估值约为EBITDA的6倍，管理层认为市场低估了其价值 [35] 各条业务线数据和关键指标变化 - 核心菜单与创新：公司完成了披萨品类的首次菜单革新，这是其基础品类 [5][14]。在2025年下半年，公司推出了季节性Pizookie（如迪拜巧克力口味），并灵活调整了产品上市时间以迎合社交热点 [15] - 价值平台：Pizookie Meal Deal作为价值入口点，带来了大量客流，尤其是工作日和深夜时段 [18]。该套餐的利润率表现良好 [19] - 运营效率：通过简化操作和异常值管理计划，食品和饮料补偿成本下降，例如玛格丽塔酒的补偿成本因此降低了25% [23][24]。团队人员保留率处于历史高位，这与餐厅的销售和盈利能力高度相关 [10][22] 各个市场数据和关键指标变化 - 门店网络：公司目前运营219家门店，平均单店年营业额（AUV）正接近650万美元的令人印象深刻水平 [1] - 新店表现：2024年在加利福尼亚州特雷西市和亚利桑那州皇后溪市开设的新店表现良好，威斯康星州布鲁克菲尔德的一家店初期较慢但目前已展现出良好的销售和利润率 [28] - 市场饱和度：在大多数市场，公司并未过度饱和，在考虑任何蚕食效应之前，在品牌认知度和考虑度方面仍有提升空间 [30] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 四大战略重点：公司专注于四大战略重点：1) 团队成员体验与文化建设；2) 菜单与品类管理；3) 极致款待；4) 保持新鲜氛围 [3] - 运营基础：2025年的重点是加强基础运营（“桌面筹码”），包括热情问候、快速入座、食物新鲜热辣等基础服务的一致性 [4] - 增长战略：公司计划在2026年下半年开设两家新店以重启增长，并计划在2027年加速扩张 [26]。增长策略将围绕从现有基础设施优势区域进行同心圆式扩张，以获得管理和供应链的杠杆效应 [29] - 门店模式灵活性：公司对门店原型持开放态度，可能不总是7000平方英尺的标准店，会考虑改造店等其他形式，以在合适的地点以合适的成本获得合适的回报，例如总部附近的HB2店（由一家墨西哥餐厅改造而来）年营业额超过1000万美元 [30] - 长期目标：历史目标为425家门店（几乎是目前的两倍），管理层认为市场仍有充足发展空间，该数字看似合理，但需完成最新的投资组合分析后才能确认 [31] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 行业环境：在餐饮行业中，实现由客流驱动的销售增长是一项成就 [7] - 公司前景：管理层对第三季度给出的指引以及当前的发展路径感到满意 [15]。公司正致力于建立一个更可持续、更持久、能提供持续增长和利润扩张的BJ's [14]。2026年预计不会有太多花哨的新策略，而是继续夯实基础策略，并保持执行上的灵活性 [15] - 估值看法：管理层认为市场低估了公司股票价值，当前交易价格约为EBITDA的6倍 [35]。最被低估的部分在于公司正在建立的业务一致性和持久性，这有望赢得信任和价值重估，并为重启门店增长奠定基础 [36] 其他重要信息 - 管理层变动：Lyle Tick于2024年9月加入公司，并于2025年6月出任CEO。Todd Wilson于2025年12月15日加入公司担任CFO [1] - 客户指标：净推荐值（NPS）处于历史高位，价值评分持续改善 [5][10] - 现金使用优先级：公司产生的现金流足以资助其战略计划。现金使用按优先级排序为：1) 战略计划（如 remodel 项目）；2) 增长驱动资本（新店投资）；3) 股票回购（当市场低估股票价值时启动的结构化计划） [33][34]。随着业务更趋一致、波动性降低以及新店增长推进，资本分配将自然向增长驱动资本倾斜，减少股票回购占比 [34] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 自2024年9月加入以来，对公司做出的最大基础性改变是什么？ - 最大的改变围绕对齐与问责，领导团队明确了优势与机会，并确立了四大战略重点。其次是工作的先后顺序，2025年专注于加强基础运营（“桌面筹码”）[3][4] 问题: 是什么吸引您接受BJ's CFO的职位？早期有何收获？ - 吸引力来自业务（高AUV、连续五季度同店销售增长、客流驱动、利润率增长、强大现金流）和团队（对CEO、领导团队和董事会的印象）[7]。早期收获在于与团队互动，专注于团队架构建设 [8] 问题: 过去12个月客流增长的最主要驱动因素是什么？ - 驱动因素包括：运营执行改善（NPS、团队保留率提升）；Pizookie Meal Deal吸引现有客户回流并带来新客户；季节性Pizookie创新作为社交货币拉动客流；披萨品类革新强化菜单基础品质 [10][11][12][14] 问题: 平均客单价对同店销售构成阻力，未来是否有改善机会？ - 管理层不认为客单价变化本质上是阻力。Pizookie Meal Deal和季节性Pizookie带来了高增长客流和新客户群体（如高中生、大学生），虽然单次消费额可能较低，但利润率良好且带来了未来回头客，从整体看并非不利 [17][18][19]。公司未来将专注于管理产品组合和提升客单价 [19] 问题: 利润率改善的最大驱动因素是什么？ - 主要驱动因素是基础运营和“桌面筹码”工作，包括明确的KPI、问责制、异常值管理计划以及运营简化（如改变点单方式使玛格丽塔酒补偿成本下降25%），这些减少了食品饮料补偿成本，直接影响了销售成本 [22][23][24]。未来仍有提升效率的空间，但幅度可能不及今年 [25] 问题: 是什么让公司考虑重启门店增长？425家门店的目标是否仍然现实？ - 重启增长的信心源于对新店表现的分析（如特雷西、皇后溪店）以及对从现有优势区域进行同心圆扩张策略的认可 [28][29]。门店模式灵活性（考虑改造店等）也有助于获得合适回报 [30]。425家门店的目标看似合理，市场仍有充足空间，但需完成最新的投资组合分析后才能最终确认 [31] 问题: 公司产生大量自由现金流，如何优化使用？合适的现金水平是多少？ - 现金流优先用于资助战略计划（如 remodel 项目、资本化维修）。股票回购是一个结构化计划，仅在认为市场低估股价时启动 [33]。随着业务一致性增强和新店增长推进，资本将更多投向增长驱动资本，减少回购占比 [34]。公司处于良好位置，可主要依靠自身现金流支持战略 [34] 问题: 目前BJ's故事中最被低估的部分是什么？ - 最被低估的部分是公司正在建立的业务一致性和持久性。管理层正采取长期视角，专注于能带来持续增长的基本面工作，这有望赢得信任并实现价值重估，从而为重启门店增长铺平道路 [36]