Q3 本地生活-外卖配送调研 20250923 摘要 外卖市场整体降温：8 月底外卖平台订单量普遍下降，饿了么日均订单 量下降约 20%，恢复至 6 月底水平，预计 9 月底前将进一步下降。饿 了么受下午茶、奶茶等季节性品类影响较大，美团则因正餐配送需求稳 定，降幅相对较小。 饿了么调整配送策略：平台调整配送策略，倾向于高客单价订单，通过 补贴激励骑手接高价值单。客单价大于 20 元的订单有爆单红包等激励， 众包模式也有一定补贴。此举旨在提升高价值订单的吸引力。 饿了么运力结构重大变革：取消"优加"模式，调整为"专送"、 "UB（优必）"、"蜂跑"和"众包"。"蜂跑"负责近距离低价订单， 基价较低但有额外补贴。此次改革旨在优化资源配置，提高配送效率。 饿了么与美团专送成本接近：全国范围内，美团单均成本约 4 元，饿了 么约 5 元。饿了么平台给代理商降价约 3 毛，但代理商给骑手降价幅度 不一。区域价格存在差异，西北和东北地区较高，华南和华中地区较低。 饿了么人效提升：疫情后，饿了么订单量上涨，人效提升至 45 左右， 与美团（46-47）差距大幅缩小。此前美团人效明显高于饿了么。目前， 美团的人效略高于饿了 ...