钙质摄入的公众健康现状 - 钙质对维持骨骼牙齿强健、肌肉运动、神经传导和血液正常凝固至关重要[1][6] - 约42%的美国人钙摄入不足 美国膳食指南已将钙列为“公共卫生关注”的营养素[1][6] 水果在钙摄入中的作用与定位 - 乳制品仍是大多数人钙的主要来源 但水果仍能产生有意义的影响[2][6] - 与乳制品、强化植物奶或绿叶蔬菜相比 水果并非钙的顶级来源 但全天的摄入量可以累积[2][6] - 对于避免乳制品或遵循纯素饮食的人群 精心计划的植物性饮食完全可以满足钙需求 水果可作为有益的补充[4][6] 高钙水果的代表与数据 - 仙人掌果（刺梨）钙含量突出 每杯含83毫克钙 几乎相当于一杯牛奶含量的三分之一[6] - 强化钙的100%果汁可作为补充 一杯8盎司的强化果汁提供的钙与牛奶大致相当[6] - 除仙人掌果外 无花果干和木瓜等水果作为均衡饮食的一部分 也有助于弥补钙缺口[4][6] 日常钙需求与摄入建议 - 成年人每日需要约1000毫克钙[4][6] - 建议使用强化果汁来补充而非替代全食物来源 因为后者能提供额外的营养和纤维[6]