公司整体业绩 - 达登餐饮集团第二财季销售额超出公司自身预期 达到31亿美元 同比增长7.3% [1][2] - 公司整体同店销售额增长4.3% 显著高于Black Box Intelligence统计的行业基准1.3% [2] - 旗下所有细分品牌均实现了同店销售额正增长 [1] 旗下品牌表现 - LongHorn Steakhouse同店销售额增长5.9% 表现领先 其“牛排烹饪正确率”得分创下历史新高 员工流失率创历史新低 [3] - Olive Garden同店销售额增长4.7% 得益于8月重新推出的“永远吃不完的意面碗”促销活动 该活动起售价连续四年保持在13.99美元 顾客偏好强烈且续杯率创历史新高 [4] - Olive Garden通过Uber Direct实现的配送销售额占总销售额的4% 其中约一半为增量销售 该渠道吸引了更年轻、更富裕、消费频率更高的顾客 其客单价也更高 [5] 战略与运营举措 - LongHorn Steakhouse的成功源于其专注于品质、简洁和文化的战略 [3] - Olive Garden利用Uber Direct带来的销售增长 投资于菜单上的“轻量份”板块 该板块包含7道现有菜品 以更小份量和更低价格提供 第二财季已在40%的门店推出 第三财季将再增加20% [6] - “轻量份”板块计划在2026年1月底前在全系统推广 [6] - 从“轻量份”板块点餐的顾客对价格实惠的认知度实现了两位数增长 且到店频率更高 [7]