公司新品发布 - Chipotle宣布将于12月23日推出其首个高蛋白菜单，旨在迎合寻求增加蛋白质摄入的消费者[1] - 新品系列包括双倍蛋白质碗以及其首款零食——高蛋白杯，高蛋白杯为4盎司的墨西哥风味鸡肉或牛排[2] - 菜单上每项产品的蛋白质含量在15克至81克之间，部分门店的单个鸡肉卷饼起售价为3.5美元[2] 公司战略与市场定位 - 此次推出高蛋白菜单是公司利用GLP-1药物使用增加和消费者关注宏量营养素趋势的举措[1] - 公司此举旨在吸引客流，应对GLP-1药物使用者对份量控制、高蛋白高纤维、低糖和精制碳水化合物的需求[4][5] - 公司并非首次推出健康概念菜单，过去曾提供过Whole 30和生酮饮食特色菜单[3] 行业趋势与竞争格局 - Chipotle加入了Sweet Green、星巴克和Dutch Bros等餐饮公司的行列，共同迎合追求高蛋白的消费群体[3] - 高盛在餐饮业展望中指出，GLP-1药物为能够提供更健康、以蛋白质为主和小份量选择的餐饮概念创造了机会[4] - 高盛认为，GLP-1药物对餐饮业可能并非全是坏消息，因为相关消费者正在减少酒精和放纵型食品的摄入[4]