合作公告 - 亚马逊与Mill Industries Inc宣布合作，为Whole Foods Market门店带来行业首创的创新技术，以减少店内食物浪费[1] - Whole Foods Market将成为首家部署Mill Commercial（Mill新型自动化大容量食物回收基础设施）的零售商[1] - 该技术计划于2027年开始实施，将处理后厨运营中产生的水果和蔬菜残渣，并将其转化为营养丰富的鸡饲料成分，供应给Whole Foods Market的自有品牌鸡蛋供应商[1] 技术方案与运作机制 - Mill Commercial是杂货行业首个现场食物垃圾转化技术，能在店内将食物垃圾转化为鸡饲料，再送往供应商，形成闭环机会[3] - 该设备能精确自动地测量和表征果蔬残渣，有助于实现更智能的库存决策和优化订购模式[4] - 其先进的脱水工艺可将废物量减少高达80%，简化运营处理要求，显著降低运输成本，并提升食品安全[4] - 该技术结合了创新的硬件与由AI驱动的数据和洞察，能实时跟踪和测量食物浪费，以识别被丢弃的物品、数量以及最佳再利用方式[6][7] 预期效益与影响 - 该合作旨在为Whole Foods Market运营的每个阶段创造价值——从供应商到客户[3] - 产生的优质、经济高效的饲料成分旨在为Whole Foods Market供应商提供稳定性，并降低客户面临的价格波动[4] - 该商业系统预计将随着时间的推移显著降低清运和基础设施成本，并减少与食物垃圾管理相关的碳排放[5] - 此次合作是Whole Foods Market实现到2030年将食物浪费减少一半目标的重要一步[8] 战略与行业意义 - 此次合作基于Mill家用食物回收器的成功，将其技术引入商业领域[5] - Mill Commercial将先进的AI能力带入杂货和食品服务企业的物理运营领域，使企业能更智能地管理食品供应和运营，提供改进和提升效率的洞察与机会[6] - Mill首席执行官表示，该方法将带来显著的运营和财务效益，而不仅仅是环境效益，与亚马逊的合作将为行业树立新标准[7] - 亚马逊气候承诺基金对Mill进行了投资，以支持其商业技术在Whole Foods Market及其他地方的开发和部署[1][7]