这是新消费智库第 2 7 3 4 期文章 新消费导读 石 斛 ， 这 株 被 记 录 在 千 年 药 典 里 的 " 仙 草 " ， 正 在 经 历 一 场 尴 尬 的 错 位。一边，是热闹的产业新闻：政策放开后，市场规模冲向 400 亿 ， 地 方投入动辄上亿，科研大棚里的 AI 在精准调控温度。 另一边，是年轻人真实的困惑：知道它是个好东西，但妈妈炖的那些黑乎 乎的汤，自己根本没时间弄；网上搜一下，从九块九到几千块，长得都差 不多，完全不知道该怎么选。 ——大健康食品系列观察第三篇 作者 ：会写字的机器猫 来源：新消费智库 所以，新消费智库认为 这是一个典型的 " 有品类，无品牌 " 的市场。而今天 打破这种现实 的关键，不在于把古老的故事讲得更好，而在于 完成一场彻底的 " 故事再讲述 " 和 " 重 做 " ： 把农业品变成消费品，把药材变成食品 ， 把老一辈的滋补逻辑，翻译成年轻人能懂、也 愿意参与的生活方式。 当千年 "老字号"撞上Z世代：困在中间的尴尬 要解开石斛 与中式滋补 的困局， 首先要做的是用户需求的洞察。你需要 先看清今天是谁在养生，以及他们如何养生。 养生 生力军 ， 其实 早已不是 ...