公司战略反思与调整 - 创始人公开承认在近期风波中处理不当，表示不应与顾客“硬刚”，并反思长期忽视了顾客声音，未来将耐心听取每位顾客意见 [2] - 公司对10余道产品进行现制化调改，让门店多承担处理环节以回归“烟火气”，但明确表示作为连锁品牌不可能完全脱离中央厨房，需平衡管理难度与食品安全风险 [2] - 公司自10月起对全国30余道产品降价，幅度近20%，客单价从92元下调至75元，并承诺已降价菜品不会回调，降价是长期政策 [2] - 公司定位并非低价或高价品牌，强调在控制成本与品质基础上提供物有所值的体验，并计划通过研发新菜和打造欢乐温馨就餐体验来提升附加服务 [2] 运营成本与人力策略 - 公司在风波期间人工成本上涨，并对全国门店一线员工平均涨薪500元，未来计划继续为员工提升薪酬待遇 [2] - 公司正尝试新的商业模式，改变过去标准化、少人化的思路，计划在门店“多用人，用好人，且待遇要好”，将此视为连锁餐饮可能的新探索路径 [3] 长期发展规划与行业展望 - 公司未来战略定位是打造“家庭欢乐餐厅”，并继续深耕儿童餐市场 [3] - 公司决定放缓扩张速度，收缩欲望，聚焦于将现有的300多家门店稳健经营好 [3] - 创始人认为连锁中餐行业仍有巨大潜力，天花板尚未触及，并以蜜雪冰城全球超五万家门店为例，认为中餐也有可能诞生开遍全球的品牌 [3]