以下文章来源于新周刊 ，作者hh 新周刊 . 中国最新锐的生活方式周刊。 最近这段时间，"菜比猪肉贵"成为不少消费者的直观感受。这种感觉来自入冬以来蔬菜价格大幅上涨，猪肉价却连降了将近半年。为什么会出现这种现象？它又会怎 样影响都市人的饮食结构和日常生活？ 文 ｜ hh 编辑 ｜ 陆一鸣 来源｜ 新周刊（ID：new-weekly） 封面来源 ｜ 《黑白大厨》 你可能也发现了，这个冬天，蔬菜价格似乎比以往要更贵。还记得去年夏秋之际的蔬菜刺客吗？今年熟悉的情节继续上演，日常餐桌上的瓜类、豆类、叶菜 纷纷涨价，连一向廉价的白菜也变得令人陌生。从前一块钱一斤的白菜如今零售价高达 3 元，娃娃菜价格更是达到了一斤 5 元。 就拿深受大家喜爱的家常下饭菜西红柿炒鸡蛋来说，现在自己做一道西红柿炒鸡蛋，比较理性的搭配方案是西红柿只能做配角，鸡蛋才是主角。因为一斤西 红柿售价已经高达八九元，是鸡蛋价格的两三倍。 西红柿贵到只能当配菜。（图 / 生鲜电商平台） 更反常的现象是，猪肉的价格却在半年来一降再降，以至于让消费者形成了 "菜比肉贵"的感知。我平常吃肉不多，偶尔买点都是在线上生鲜超市按盒买 入，对单价并不敏感。和爷爷打电 ...