2025胡润中国食品行业百强榜核心观点 - 对比四年前榜单，行业呈现明显的健康化趋势，消费者减少“喝酒”与“吃肉”，更关注“食材”和“营养”[1][8] - 食品饮料作为传统成熟行业，整体生产能力趋于饱和，资金加持不足，涨幅落后于A股市场整体表现[4] - 行业整体规模庞大但增长乏力，在胡润全球独角兽榜中食品企业占比仅2%[5] 榜单总体情况 - 上榜门槛为90亿元人民币，较去年上升10亿元；上榜企业总价值7.2万亿元，较去年上升4%[3] - 非上市企业有25家，比去年多1家，包括李锦记、娃哈哈、中粮福临门、贵州习酒等[3] - 今年新上榜企业有8家，包括安德利果汁、优然牧业、椰树等，其中安德利果汁首次上榜价值135亿元，过去一年增幅近70%[5] 头部企业排名与价值变化 - 贵州茅台以1.9万亿元价值蝉联榜首，价值比去年增长1%[2][3] - 五粮液以5700亿元价值位居第二，增长2%[3] - 农夫山泉以5300亿元价值位居第三，价值大幅增长71%，保持软饮料企业价值第一地位[3] - 山西汾酒和海天味业以2450亿元价值并列第四，价值均增长2%[3] - 排名前十的企业中有4家为白酒企业，分别为贵州茅台、五粮液、山西汾酒和泸州老窖[3] 分行业表现 - 农牧板块：总体涨幅最高，德康农牧、圣农发展、神农集团、北大荒涨幅均超过10%，主要因饲料原料价格下降带动养殖端利润扩大[6][7] - 啤酒板块：跌幅较大，上榜的6家啤酒企业全部下跌，其中华润啤酒跌幅10%，主要因现饮渠道复苏乏力及即时零售冲击传统经销体系[7] - 白酒行业：上榜企业数量最多，有22家，但比去年少2家，比前年少3家；行业面临供需失衡，2025年全行业库存周转天数达900天（约两年半）[7][8] - 品类数量变化：软饮料和乳制品上榜企业各增加2家，白酒减少2家；乳制品企业从最低7家升至11家，农牧企业从最低9家升至12家，肉制品企业从高峰5家降至2家[7][8] 企业地域分布 - 上榜企业数量城市排名前五为：北京、上海、广州、深圳、成都[8] - 北京上榜企业最多，有7家[8] - 上海部分上榜企业拥有外资背景，如金龙鱼、百威亚太[8] - 深圳上榜企业多为软饮料企业，如东鹏饮料、景田食品饮料[8] - 广州非上市企业较多，如王老吉大健康、乐禾食品[8] - 成都是前五名中唯一的非一线城市[8]