文章核心观点 - 老干妈在近乎“躺平”的营销策略下，2024年销售额达53.91亿元，已接近2020年54.03亿元的历史最高水平，其成功并非单纯“躺赢”，而是采取了“有攻有守”的策略，在坚守核心产品与渠道的同时，积极拓展海外市场并优化内部运营 [4][5][7][13] 公司业绩与市场表现 - 2020年老干妈营收达历史峰值54.03亿元，2021年下滑20%至42.01亿元，但随后持续回升，2022年至2024年营收分别为52.6亿元、53.81亿元、53.91亿元，已重回巅峰水平 [5][8][13] - 2022年公司因成本上升将产品价格上调5%到15%，缓解了营收压力 [12] - 横向对比，同为国民下饭菜品牌的涪陵榨菜在2020至2022年间营收增速从14.23%下滑至1.18%，此后两年营收利润双双下滑，直至2025年第三季度盈利能力才因理财收益增加而企稳，但主营业务毛利率在下滑 [11] - 仲景食品2020年以来营收增长稳定但规模相对较小，净利润涨幅不稳定，2025年第三季度在原料价格下降及推广费用收缩下，盈利能力明显改善 [11] 营销与渠道策略 - 老干妈在抖音等平台几乎没有常态化直播和达人投放，社交媒体账号长期停更，主要依靠消费者自然复购维持线上销售 [5][16] - 公司曾在2020至2022年间尝试直播，但效果不佳，例如2022年7月至10月间抖音官方旗舰店新增粉丝不到5万，直播销售额仅80万元，随后因投入大、回报少而放弃 [16][17] - 仲景食品的案例佐证了电商渠道高投入的“不划算”，其2024年电商渠道销售额增长29.86%，但市场推广费用上涨40.45%，2025年上半年已减少“低效费用”投入 [17] - 公司采取大经销商模式，除四省直营外，其余省份由大区经销商自主开发分销商，管理成本低但易导致“窜货”，且给经销商的单位利润较低，采取“先款后货”的现销模式，其吸引力完全建立在走货量大的基础上 [24] 产品与创新 - 老干妈并未停止新品开发，公司管理层称一年发展两个新品，至2020年已有20多种新产品，目前天猫旗舰店有包括火锅底料、红油腐乳、香辣菜在内的16种产品，但包装相似，新品较难触达国内消费者 [6][22][23] - 公司产品创新并未明显迎合国内“0脂”健康饮食风潮，其拳头产品仍集中在“油辣椒”品类，如香脆油辣椒、风味鸡油辣椒等 [25] - 行业共识是辣酱品类尚未到“大单品打天下”的阶段，老干妈、仲景食品及新兴品牌虎邦辣酱均在不断扩充产品线 [21][22] - 下饭酱价格被传统品牌限定在10元左右区间，品牌和经销商需依靠薄利多销保持利润 [23] 海外市场拓展 - 海外市场成为老干妈重要的新增长点，2000年开始酝酿，2019年覆盖不到90个国家，至2024年已拓展至全球160个国家，出海进展迅速 [18] - 2023年老干妈海外市场同比增长30% [18] - 海外社交媒体（如TikTok）对老干妈的追捧推动了其全球化，其食用方式被创新（如配黄瓜、作沙拉酱、抹面包），且尽管海外溢价是国内的数倍，仍被视为平价方便食品 [18][19] - 老干妈在海外是中国酱料品牌中最具知名度的，新产品香辣菜也已走向世界 [18][19] 内部运营与调整 - 2014年陶华碧退居幕后，公司曾因成本压力改用河南辣椒导致口味变化，2019年陶华碧回归后重新使用贵州辣椒并开启改革 [12] - 2020年智能生产线投运，生产效率大幅提升 [12] - 2022年营收下滑时期，公司主要工作为优化产品结构、推进技术升级及加大海外市场培育力度，管理层视其为新起点 [12]