品牌形象调整 - 公司在北京石景山万达店尝试更换Logo，从红白配色改为白绿配色，并将“莜面村”改为“我从草原来” [3] - 创始人表示此次Logo更换仅为小范围尝试，不会普及全国，未来可能在中心城市开设一两家使用新标语的门店，类似星巴克的黑标店或工厂店 [4] 价格策略与市场反应 - 国庆期间公司对菜品进行调价，但实际降幅为9.8%，远低于市场传闻的20%至40% [6] - 具体以“罗永浩菜单”为例，套餐整体价格从663元降至598元，其中草原嫩烤羊排从119元降至99元（降幅16.81%），葱香烤鱼从89元降至79元（降幅11.24%） [6] - 国庆后用餐高峰期门店无需排队，客流量未明显增加，仍有近半座椅空置，而相邻竞品餐厅则出现排队满座情况 [5][7][8] 促销活动与消费者行为 - 公司在9月24日至10月8日期间发起“西贝请您吃饭”活动，向到店顾客免费发放100元堂食代金券，无最低消费限制且支持多张叠加 [10] - 活动导致出现“薅羊毛”现象，例如四口之家点3.9元馒头可领400元代金券，二手交易平台上百元代金券被转卖至40-60元 [10][12] - 创始人对此表示欢迎，认为相当于请客，并宣布10月9日至31日将继续推出消费实付每满50元送50元代金券的促销活动 [4][15] 产品与服务优化 - 公司近期服务有所改善，客人到店员工会主动送上茶水、瓜子、零食、粥等免费食品 [8] - 公司发布道歉信并承诺进行九项产品调整，包括使用非转基因大豆油，并将儿童餐牛肉焖饭牛肉酱、牛肉饼、鳕鱼条等调整为门店现场加工制作 [15][16]