文 | 《BUG》栏目 张奥 国庆期间，爆火的 "鸡排哥"李俊永遭到大量游客围观，一度累到"说不出话"。今早，"鸡 排哥"在社交平台进行回应："因为有很多外地朋友过来，工作量比较大，人也略感疲惫。 当然我也会尽可能去调整自己的工作状态和精神状态。" 在 "鸡排哥"爆火出圈的背后，曾以"平价鸡排王者"自居的正新鸡排却正经历至暗时刻： 2021年3月，其门店突破2.5万家。然而，窄门餐眼最新数据显示，截至2025年9月16日， 正新鸡排在营门店约1万家，对比高峰骤减1.5万家，下滑幅度达60%。 价格方面，正新鸡排也悄悄涨价。此前，正新鸡排以 "10元鸡排+酸梅汤"的组合攻占下沉 市场，而现在不少加盟店已涨价。《BUG》栏目查询发现，以北京为例，正新鸡排单片平 均价格超14元，叠加烤肠、小鸡肉等小食套餐则普遍超20元。仅极个别门店仍保留着10元 左右的套餐。在上海，正新鸡排单片价格有所下滑，但平均也超12元。 门店数量对比高峰下滑 60%， 正新鸡排"涨价" 国庆期间，爆火的 "鸡排哥"李俊永遭到了大量游客围观，一度累到"说不出话"，难以提供 情绪价值。 今天早上， "鸡排哥"在社交平台上发布视频进行了回应："在 ...