公司运营与扩张 - 个体摊位因独特的脱口秀式销售风格迅速走红，吸引大量游客，有顾客排队时间长达2-3小时[3][4] - 为应对国庆假期激增的客流量，运营模式从单人摊位迅速扩展为家族式经营，开设摊位数量从1个增至9个，并最终在假期内达到10个摊位[6][9][10] - 公司明确其产品定位，强调使用非转基因油进行制作，并声明所有鸡排均为自行腌制的新鲜产品，绝非预制菜或市场购买的半成品[4][14][15] 政府与外部支持 - 当地城管部门为维持现场秩序成立了2-4人的工作专班，环卫部门成立了5个保洁专班并摆放30多个垃圾袋以保障环境卫生[3][17] - 景德镇文化广电旅游局邀请公司负责人担任“文旅推介官”，并表示后续将有一揽子计划进行支持与合作[3][9] - 当地政府部门主动协助解决运营问题，包括在半天内完成摊位附近“鸡排大道”的路面平整，并安排志愿服务人员向游客免费发放扇子等物品[17] 品牌建设与市场策略 - 公司负责人将品牌主旋律定位于赞美瓷都、推广景德镇旅游，希望固定时间出现在固定地点以维持品牌形象与顾客联系[9] - 为维护品牌独特性与食品安全，家族成员统一穿着由政府及爱心企业帮助设计的家族服装出摊，并已备齐健康证等资质，同时提醒消费者注意仿冒摊位[9][10] - 公司负责人对直播带货等快速变现渠道持保守态度，策略重心在于追求细水长流的稳定经营，而非短期流量变现[17]