高价月饼市场现象 - 2025年中秋月饼市场出现新形态高价月饼，例如祐禾散装月饼售价39元一粒，好利来散装月饼售价27元一粒 [1][6][10] - 高价月饼从过去以奢华礼盒形式（如上海半岛酒店1688元礼盒、北京凯宾斯基酒店2988元礼盒）转向散装形式，渗透街边面包店柜台 [3][5][6] - 国家发改委等四部门于2025年9月15日专题研究遏制“天价”月饼工作，持续进行政策管控 [1][30] 消费者态度与行为变化 - 消费者对高价月饼的接受度降低，不愿再为品牌溢价买单，并对商家解释（如好利来声称用料更讲究）表示不满 [14][23] - 部分消费者转向DIY月饼，使用模具自制符合个人口味的月饼，反映出对成品月饼价值的质疑 [2][28] - 桃李面包的争议广告（称“五仁不好吃是因为你还年轻”）引发年轻消费者反感，公司随后道歉 [24][25] 品牌定价策略与市场反应 - 高端烘焙品牌（如祐禾、好利来）试图通过强调原料品质（如小麦粉、咸鸭蛋、奶油）和新鲜度（祐禾不隔夜经营理念）为高价辩护 [8][13] - 国际品牌如星巴克和美心的月饼礼盒（通常含6或8枚）均价也超过30元一枚，但今年同样面临消费者吐槽 [18][20] - 消费者以日常消费品价格作为参照（如盒马超市400克排骨售价13.8元），凸显月饼定价过高问题 [9]