事件概述 - 上海绿捷实业发展有限公司因涉嫌瞒报食品安全相关信息被公安机关立案侦查，相关人员已被控制 [1][3] - 事件起因于9月15日公司供应部分学校午餐的虾仁炒蛋被发现存在异常 [3] 事件经过与处理 - 9月15日9时40分左右，绿捷公司派驻静安区某小学经理发现配送的3箱虾仁中有一盆（约18公斤）内有虫，随即上报 [3] - 公司实际控制人指令对供应211所学校（含分校区）的虾仁原料及菜品全部下架销毁，但次日要求对外统一宣称下架原因为虾肠外溢、有泥沙，涉嫌瞒报 [3] - 9月16日相关部门介入后排查发现，绿捷公司共向211所学校供应涉事菜品，其中161所学校回收了相关原料，50所学校在接到通知前已供餐 [4] 产品溯源与检测结果 - 涉事虾仁为进口"冷冻南美白虾虾仁"，生产日期2025年3月20日，保质期24个月，由上海翰霖实业有限公司报关，经上海优合鲜供应链有限公司供应给绿捷公司 [4] - 对学校留样及公司库存同批次虾仁原料的检测显示：沙门氏菌、副溶血性弧菌未检出，金黄色葡萄球菌肠毒素阴性 [6] - 库存虾仁原料关键指标检测结果符合国家标准：挥发性盐基氮检测值7.06mg/100g（标准≤30mg/100g），磷酸盐检测值3.10g/kg（标准≤5.0g/kg），苯甲酸、山梨酸未检出（<0.01g/kg） [6] - 9月22日再次核检，挥发性盐基氮检测值为7.44mg/100g，未发现正常视力可见的杂质、霉变、虫蛀 [6] 后续监管措施 - 市场监管部门已对库存涉事批次虾仁全部封存处理并立案调查 [7] - 相关市级部门组成联合工作组入驻企业进行全过程质量监管，同时由市属国企临时接管公司运行，确保学校供餐安全稳定 [7]