文｜《 BUG 》栏目 罗宁 今日，太二酸菜鱼因"下单后 6 分钟上菜"的相关报道登上热搜。 据多家媒体报道，在太二门店点单后，招牌菜"老坛子酸菜鱼"仅用时 6 分钟便端上餐桌， 另一道小炒"菜花炒肉"更是快至 4 分钟。引发消费者对"料理包加热"的猜测。 对于"活鱼现做"这一关键问题，太二母公司九毛九回应表示，太二全新的鲜活门店自今年 3 月正式推出，于二季度向全国逐步铺开，目前有 68 家，预计到今年年底完成 150 家门 店调改， 2026 年完成所有门店调改。 不过，在不少消费者看来，这并非"现点现杀"，而是在门店集中"现杀"，也有消费者疑 惑：目前鲜活门店还是太少，而且在今年推广鲜活门店之前，是不是意味着以前就是"预 制"？ 《 BUG 》栏目发现，尽管官方表示每日都是新鲜活鱼提前腌制，但近期也有消费者在品尝 后表示"（鱼）肉有点酸，有点涩，品质特别不好。"还有消费者提到："小炒牛肉外面是凉 的里面是烫的，什么原因不用多说吧。整体用餐还算及格，鱼的味道没以前好了，有点腥 味。"在黑猫投诉平台上，太二酸菜鱼涉及投诉多集中于食物中有异物，食用后出现身体不 适等相关问题。 《 BUG 》栏目联系多家太二酸 ...