事件概述 - 罗永浩在社交媒体公开质疑西贝莜面村使用预制菜但未告知消费者 并用"恶心"形容其高价预制菜体验 [5] - 西贝官方回应称牛大骨每日现煮 莜面现场手搓 蔬菜每日新鲜到店现场炒制 否认使用预制菜 [6] - 西贝创始人贾国龙表示将起诉罗永浩 并公布当晚消费菜单 13道菜总价663元 平均每道51元 [6][7] - 罗永浩回应已准备好应诉 并公开征集西贝使用预制菜证据 认为此举将推动消费者知情权相关立法 [8] 消费者态度 - 多数网友支持罗永浩 认为西贝菜品价格过高且应对消费者评价方式欠妥 [10] - 消费者对餐饮行业使用预制菜但未明确告知的行为普遍存在不信任感 [13][19] - 消费者不排斥预制菜本身 但反对以预制菜品质按现炒菜价格销售的行为 [19] - 街头小店因现炒现做 被视为"未被预制菜攻占的净土"而更受年轻消费者青睐 [21] 行业现状 - 预制菜行业2022-2025年快速发展 春节期间线上线下销量表现突出 [15] - 当前缺乏国家层面预制菜标准 全国现行406项相关标准中以团体标准(289项)和企业标准(90项)为主 [23] - 2024年3月六部门联合发布通知首次明确预制菜范围 2024年7月国家标准开始征求意见但截至2025年9月尚未正式实施 [22] - 预制菜被定义为不添加防腐剂 经工业化预加工制成 需加热后食用的预包装菜肴产品 [22] 核心争议 - 餐饮行业使用预制菜但未告知消费者侵犯知情权 引发信任危机 [13][19] - 部分餐厅通过"半成品菜""料理包"等术语规避预制菜认定 存在定义模糊空间 [18][22] - 连锁餐厅为保障出餐效率普遍采用预加工食材 但对外宣传仍强调"现炒现做" [18][19] - 行业亟需解决预制菜使用透明度问题 西贝诉讼案可能成为行业规范发展的转折点 [23]