星巴克非咖啡产品降价 - 公司于6月10日对星冰乐、冰摇茶、茶拿铁三大非咖啡系列共10款产品实施直接降价，这是其进入中国25年来首次主动下调产品价格[2][5][7] - 降价后大杯规格产品平均每杯节省5元，最高降幅达6元，多款饮品价格进入20元区间[5][7] - 门店工作人员在点单时主动告知降价信息，首日非咖啡产品点单量明显增加，预计下午时段销量提升更显著[3][4] 价格调整战略背景 - 行业价格战激烈，库迪咖啡维持9.9元补贴，瑞幸咖啡多款产品降价3元，库迪咖啡在京东外卖券后价低至1.68元[10][11] - 公司此前主要通过优惠券和平台补贴进行“曲线降价”，如2024年美团平台学生认证后可达9.9元，自有渠道推送“39.9两杯”优惠[8] - 专家认为公司选择非咖啡产品先行降价是维持品牌形象的体面方式，预计未来将对咖啡产品进行降价[5][11] 下午茶与下沉市场战略 - 降价旨在加码非咖啡消费场景，强化下午茶体验，并将其作为中国市场重振增长的重要引擎[15] - 下沉市场非咖啡产品受欢迎程度高，下午和晚间时段客流稳定，2024年公司新增166个县级市场，门店覆盖超1000个县级城市[17][18] - 公司推出迪士尼《疯狂动物城》IP联名冰摇茶，并研发茶拿铁新口味，以应对本土茶饮品牌竞争[20] 成本控制措施 - 2023年起公司切换至“成本严控”模式，严格限制人力重叠，减少班次和全职岗位，增加兼职员工比例[23][24][25][26][27] - 新店设备配置缩减，如标配咖啡机从两台减至一台，物料管理精确到克，摩卡酱制作量从500g降至250g以减少浪费[28] - 2025年第二财季门店运营费用增长12.1%至42亿美元，因增加人力投入以提升产能，导致净利润被压缩[27] 组织架构与业绩表现 - 公司任命Mike Grams为首席运营官，统管全球门店开发与供应链，中国首席执行官刘文娟向其汇报[30] - 中国市场首次设立首席增长官职位，由杨振担任，负责市场营销与数字化[30] - 2025年第二季度中国市场营业收入同比增长5%至7.397亿美元，公司称表现未达期望但势头改善[31] 市场传闻与竞争环境 - 路透社报道私募KKR、方源资本、PAG及美团等资方有意收购星巴克中国特许经营权，估值超10亿美元[32] - 蜜雪冰城等万店级茶饮品牌崛起，公司非咖啡饮品因价格偏高在竞争中处于劣势[19]