公司发展历程 - 2014年三位华南理工大学毕业生宋奇、罗燕灵、苏旭翔在广州开设首家30平米重庆小面店，采用实验室设备标准化制作流程 [4] - 2015年获得顾东生个人和青骢资本天使轮投资，同年完成天使+轮融资800万元 [7] - 2016年获得九毛九战略投资，年底获弘毅投资旗下百福控股2500万元A轮融资，估值达1亿元 [7] - 2021年完成B+轮融资后估值达20亿元，累计完成8轮融资，投资方包括碧桂园创投、喜家德等 [11][12] 经营数据与财务表现 - 截至2024年末拥有380家门店（内地374家+香港6家），其中直营店279家贡献超80%收入 [10] - 2024年新开门店120家，拓店速度达42.9%，总营收11.54亿元，年复合增长率66.2% [10] - 2022-2024年净利润从-3597万元扭亏为盈，2024年达6070万元 [10] - 单店日均销售额1.24万元，客单价32元，年订单量4209万单，估算年销售约2万碗面/店 [11] - 2024年以13.48亿元GMV位列中国川渝风味面馆第一，中式面馆第四 [11] 产品与商业模式 - SKU30-40个，主打重庆小面、酸辣粉等主食（13-35元/份），延伸川渝小吃、烧烤等产品线 [8] - 采用直营+特许经营双模式，直营店占比73.4%，广东门店占65.8%存在地域集中性 [10][12] - 2022-2024年翻台率稳定在3.1-3.8次/天，但客单价从36.1元降至32元显现消费降级趋势 [12] 战略规划与行业动态 - 未来重点布局下沉市场、海外扩张（香港已开6店）、加盟模式三大方向 [12] - 当前港股消费IPO热潮显著，2025年Q1消费品企业占港股IPO数量40%，蜜雪冰城上市首日市值破千亿港元 [14] - 监管优化赴港上市流程（如"全流通快速通道"），消费类项目平均吸引30家机构投资者 [14] - 同期溜溜果园、东鹏特饮等消费品牌密集递表，老铺黄金等消费股年内涨幅超200% [14]