报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 2025 年苹果新季产量大概率减少，优果率较低，短期内苹果价格仍有上涨空间；中长期来看，随着苹果大量上市仓单量增加、后期冷库苹果库存量可能偏高，市场将承压，苹果价格走势大概率呈现前期较强势后期偏弱势的格局 [5][18] 根据相关目录分别进行总结 前言概要 - 近期苹果价格大涨，01 合约价格最高涨至 8600 元/吨以上，市场对未来继续上涨有分歧，报告分析苹果基本面情况以助客户理解盘面 [4] 行情分析 新季作物情况 - 今年苹果预计产量下降、质量较差，果径偏小、优果率偏低 [9] - 陕西地区春天遇热干风，坐果差，多套袋侧花，侧花果径小，影响产量和优果率，且当地春季和夏季降雨偏少，干旱影响果径 [9] - 今年早熟苹果有返青、果锈等问题，部分晚熟富士有果锈，未来上色关键期遇持续降雨会有影响 [9] - 2025 年陕西地区套袋量同比增加 5.74%，全国 7 省评估值套袋量同比降 2.03%，2024 年产量 3734.97 万吨，2025 年评估值 3659.04 万吨 [9][10] 新季苹果预计初期收购价格偏高，仓单制成成本预计偏高 - 因苹果质量和产量下降、早熟苹果收购价格偏高，预计今年苹果收购价格相对偏高，富士苹果预计比去年高 0.3 - 0.5 元/斤，等级价差将拉大 [11] - 苹果仓单代表优果价格，优果率低、果径 80以上占比低，仓单制成成本预计增加，若开秤价比去年高 0.3 - 0.5 元/斤，仓单成本比去年高最少 800 - 1200 元/吨 [11] 后期苹果入库量或增，长期果价或承压 - 2024 年苹果冷库贸易商和果农大多亏损，收购谨慎，入库量低，2024/25 年度冷库苹果库存量处于历年同期偏低位 [12] - 2024 年收购价和库存量低，2025 年冷库苹果价格偏高，二季度强势，2024/25 年度冷库贸易商利润较好 [12] - 今年冷库贸易商采购积极性增加，若价格合适且预期高等级苹果供应偏紧，可能导致入库量增加，年后苹果供应看冷库库存，量大将对市场形成压力 [12] 需求相对弱势 - 2025 年苹果需求相对偏弱，2024/25 年度冷库库存量偏低，周度出库量处于历年同期偏低位，低出库量未撑起价格，7 月夏季水果上市时价格下跌 [15] - 对比 2018/19 年度和 2021/22 年度低库存时苹果价格上涨情况，2025 年苹果需求表现一般 [15] 总结 - 短期内，苹果产量不及预期、果径偏小、优果率差、收购价和仓单制成成本高，预计价格维持上涨趋势 [18] - 中长期，苹果价格回归供需，年后供应看冷库库存，预计库存不低但需求较差，10 月下旬到 11 月初苹果大批量上市，卖套保需求增加，市场有压力 [18]