报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 苹果和红枣价格走势均为震荡反弹 ，随着新果上市预期 ，苹果价格有一定压力 ，上涨乏力 ，红枣价格近期震荡调整为主 [3][5][6][7][10][44] 根据相关目录分别进行总结 苹果 周度观点 - 本周中熟苹果上量增多 ，西部弘前富士部分色度及红度一般 ，好货价格坚挺 ，山东库存货源走货尚可 ，红将军质量欠佳 ，销区市场消化速度稳定 ，早熟富士客商利润有限 ，后市苹果价格或上涨乏力 ，呈震荡调整走势 [10] 行情回顾 - 本周苹果主力震荡偏弱运行 ，苹果基差313元 ，较上周+72 [13] 苹果批发市场价格走势 - 截至2025年9月12日 ，全品种苹果批发价9.76元/公斤 ，富士苹果批发价9.38元/公斤 ，均较上周持平 ，近期富士苹果现货价格震荡运行 [18] 苹果主产区情况 - 山东栖霞产区不同等级苹果有不同价格区间 ，早熟品种嘎啦基本结束 ，奶油红将军上量尚可 ；陕西延安洛川和白水产区早熟富士有不同价格区间 ，以质论价 [23] 冷库情况分析 - 截至2025年9月10日 ，全国主产区苹果冷库库存量20.91万吨 ，环比上周减少6.44万吨 ，山东产区库存走货速度略有加快 [25] 销区行情汇总 - 华南广东槎龙市场早间到车辆略增加 ，日均到车23.60车左右 ，洛川不同规格富士和嘎啦有不同价格区间 ，近期到车量较前期淡季略有增量 ，早熟走货尚可 ，但客商利润一般 ，终端走货速度不快 ，好货消化速度尚可 ，差货消化缓慢 [30] 苹果储存利润分析 - 2024 - 2025产季栖霞80一二级存储商利润0.3元/斤 ，较上周持平 [33] 替代品价格分析 - 截至2025年第37周 ，农业农村部监测的六种水果批发均价6.94元/公斤 ，环比第36周下跌0.05元/公斤 ，六大种类水果本周涨跌互现 ，富士苹果批发均价环比上周持平 [38] 红枣 周度观点 - 本周新疆灰枣主产区气温15℃ - 31℃ ，枣树进入上糖期 ，9月中旬有小雨天气预警 ，销区市场到货少量 ，日均到货2车左右 ，好货价格偏强运行 ，市场交投氛围一般 ，河北特级和一级均价较上周下降 ，近期红枣价格震荡调整为主 [44] 行情回顾 - 本周新疆灰枣主产区情况与周度观点一致 ，销区市场情况也一致 ，新疆灰枣进入上糖阶段 ，需关注中旬降温降雨天气及枣果长势 [48] 现货价格走势 - 河北崔尔庄市场停车区到货20余车 ，货源供应减少 ，购销氛围一般 ，现货价格先涨后跌 ，不同等级有不同价格区间 ；河南市场红枣现货价格暂稳 ，下游客商按需采购 ，不同等级有不同价格区间 ；广州如意坊市场日均到货2.5车 ，较上周减少0.5车 ，供应减少好货价格上涨 ，不同等级有不同价格区间 [51] 库存数据 - 本周36家样本点物理库存在9321吨 ，较上周减少89吨 ，环比减少0.95% ，同比增加78.32% ，样本点库存小幅下降 ，销区市场到货量偏少 ，下游采购积极性一般 ，持货商心态分化 ，市场供需矛盾未有效缓解 ，处于动态平衡中寻求方向状态 [53] 销区市场利润分析 - 新疆主产区灰枣收购均价5.33元/公斤 ，河北销区市场一级成品价格9.00 - 9.80元/公斤 ，阿克苏到沧运费460 - 480元/吨 ，毛利润折合2.51元/公斤 [56]