事件概述 - 一名消费者在上海知名高端闽菜餐厅“遇外滩”用餐时，在一道“老菜脯蒸彩眉鱼”的菜品中吃出鱼钩和鱼线 [1] - 该消费者此次用餐合计消费超过6000元 [1] 公司回应与处理 - 遇外滩（新天地店）工作人员承认问题，表示厨师对顾客吃到鱼钩感到惊讶，推测可能因鱼较小而在清洗时未能发现 [3] - 公司表示已有专人在跟进此事，并强调餐厅对食品安全非常重视 [3] - 餐厅在承认问题后，对该笔消费进行了免单处理 [5] 公司背景与市场定位 - 遇外滩是上海乃至全国高端闽菜的代表性品牌之一 [3] - 该品牌连续多年获得米其林一星的高品质烹饪评价 [3] - 涉事的遇外滩新天地店于2025年上榜“二钻”黑珍珠餐厅 [3] - 该门店的人均消费为839元 [3]