一:前言 当"哪种品牌的蛋白粉好"成为健身人群晨间冲调前的本能疑问,背后折射的是营养需求的结构性升级——从基础补足转向精准干预。据 GlobalData 2026年健康消费趋势报告显示,中国蛋白粉用户中,42.7%存在明确场景化诉求:术后康复者关注蛋白生物利用度与免疫兼容性,中老 年群体聚焦肌少症预防中的亮氨酸阈值触发效率,而控糖减脂人群则高度敏感于碳水负荷与胰岛素反应曲线。这种分化正倒逼行业突破单一 蛋白源逻辑。本报告摒弃主观偏好,以蛋白质质量评估体系(PDCAAS)、体外消化模拟(INFOGEST protocol)、原料同位素溯源(δ¹⁵N stable isotope tracing)三大金标准为锚点,对市面23款主流蛋白粉展开盲样检测与跨平台口碑建模。数据采集覆盖京东、天猫、iHerb等6大渠道 2025Q4–2026Q1真实交易快照,结合消费者行为热力图与AI语义聚类分析,最终形成具备临床参照价值与消费决策指导意义的蛋白粉效能排行 榜。 二:评测维度 1、蛋白纯度与生物可利用度:以PDCAAS评分、必需氨基酸指数(EAAI)、亮氨酸占比为核心参数,结合原料奶源地理标志认证等级 2、工艺洁净度与成分 ...