行业整体困境 - 餐饮行业在2025年经历了又一个困难年份，许多连锁品牌选择关闭业绩不佳的门店以试图扭转业务 [1] - 受通胀影响的消费者减少了餐饮支出，选择在家就餐或外出时寻找优惠，导致行业普遍面临销售下滑 [2] - 根据Black Box Intelligence数据，在2025年，开业至少一年的餐厅客流量除7月外每月都在下降 [2] - 与往年不同，2025年的关店潮波及整个行业，多家连锁品牌宣布计划关闭至少数百家门店 [3] - 在严峻环境下，部分餐饮公司甚至申请了破产保护，例如Hooters、Pinstripes和On the Border [3] 星巴克 - 2025年9月，星巴克宣布了一项10亿美元的重组计划，其中包括关闭其在北美的大约500家门店 [4] - 关闭范围甚至包括其位于公司总部西雅图的高端Reserve Roastery咖啡馆 [4] - 此举是在CEO Brian Niccol上任一周年后，旨在扭转其最大市场美国的销售颓势 [5] 温迪 - 2025年11月，温迪宣布对其餐厅布局进行战略评估，并开始在该季度关闭业绩不佳的门店 [5] - 公司未公布具体关店数量，但临时CEO兼CFO Ken Cook表示可能关闭美国餐厅的“中个位数百分比”，这意味着数百家汉堡连锁店将关闭 [5] - 关店是温迪“Project Fresh”转型计划的一部分，尽管竞争对手麦当劳和汉堡王需求增长，温迪的同店销售额仍在下降 [6] - 2024年，温迪关闭了约140家门店 [6] 丹尼 - 2025年2月，丹尼计划在2025年关闭70至90家餐厅，因顾客转向更便宜的快餐店吃早餐导致其销售额下降 [8] - 2025年11月，丹尼宣布以6.2亿美元的价格将自己出售给Yadav Enterprises、TriArtisan Capital Advisors和Treville Capital Group，交易预计在2026年第一季度完成 [9] 杰克在盒 - 2025年4月，杰克在盒作为其“Jack on Track”战略的一部分，计划关闭150至200家餐厅以改善财务表现 [10] - 截至2025财年结束（9月28日），该连锁店已永久关闭了86家餐厅 [10] 巴哈马微风 - 2025年5月，母公司达登餐厅关闭了该连锁店15家门店，约占其总门店数的三分之一 [11] - 关闭后，管理层认为该加勒比风格连锁品牌并非战略重点，正在探索战略替代方案，包括出售品牌或将门店转为如橄榄园等其他达登品牌 [12] - 公司预计将在2026财年结束前（5月）就巴哈马微风做出决定 [12] 哈迪斯 - 数十家哈迪斯门店将在年底前关闭，起因是特许经营授权方起诉其最大加盟商之一ARC Burger，指控该运营商拖欠特许权使用费、租金和税款等款项 [13] - 法律纠纷开始前，由私募股权公司High Bluff Capital Partners拥有的ARC运营着77家哈迪斯餐厅，遍布八个州 [14] 棒约翰 - 2025年前三季度，棒约翰在全球关闭了173家餐厅，其中大部分是国际门店，但也有62家美国门店关闭 [15] - 尽管有关店，截至9月底，棒约翰仍有近6000家餐厅在运营 [15] Noodles & Co - 截至10月底，Noodles & Co在2025年已关闭了29家自营餐厅，并计划在年底前再关闭2至5家业绩不佳的门店 [16] - 2024年，这家快休闲连锁店关闭了20家门店 [16] - 到2026年底，公司计划再关闭12至17家门店，旨在改善财务表现并提升附近门店的销售额 [17] Outback Steakhouse - 2025年10月，母公司Bloomin' Brands关闭了旗下21家门店，涉及Outback Steakhouse、Bonefish Grill和Carrabba's Italian Grill [18] - 管理层在11月表示，已确定另外近二十几家餐厅将在未来四年租约到期后不再续约 [19] - 同时，公司宣布了一项7500万美元的转型计划，以改善Bloomin'的销售额和整体财务健康 [19]