行业宏观数据与生产状况 - 2024年全国蔬菜年产量达到86114万吨，比2019年增加11201万吨，我国已成为世界蔬菜生产和消费第一大国[1] - 2024年全国粮食产量达70650万吨，比上年增产1.6%，首次迈上70000万吨新台阶，人均粮食占有量达到500公斤，高于国际公认的400公斤安全线[2] - 2024年规模以上食品工业企业实现营业收入90652.5亿元，工业增加值比上年实际增长4.1%，其中食品制造业和酒饮料精制茶制造业增加值同比分别增长5.8%和4.8%[3] 食品安全与质量监管 - 2024年国家农产品质量安全例行监测总体合格率首次达到98%，比2023年上升0.2个百分点[2] - 截至2024年3月，全国共发布食品安全国家标准1610项，2024年共完成标准立项35项、征求意见78项、发布47项[3] - 2024年全国农用化肥施用量和种植业农药使用量分别为4988.2万吨和24.4万吨，分别比2020年减少5%和1.5%[2] 数字化与智能化平台建设 - 江南大学开发的“食品安全监督抽检数据平台”已覆盖全国市场监管总局、31个省级行政区、333个设区市与2843个县级市场监管局的数据，涵盖近8年全国99%县（市、区）以上的所有食品34大类监督抽检记录[3] - 江南大学正在建设的“食用植物油产业发展与智慧监管平台”在2025年中国—东盟“AI+市场监管”赛道比赛中获得唯一一等奖[4] - 大会演示了《中国食品安全监督抽检数据平台》《食用植物油智能化监管平台》《食品安全风险治理领域专业语料标注平台》[1] 区域合作与产业转型 - 广西总结“AI+区块链技术体系”助力中国—东盟农产品贸易发展、广西粮食数智化监控体系建设实践两个AI应用场景[1] - 广西致力于构建“北上广研发+广西集成+东盟应用”发展路径，推动建立中国—东盟国家人工智能应用合作中心[5] - 构建以区块链为底层信任机制、以人工智能为智能引擎的跨境农产品风险治理架构，成为提升区域供应链韧性的关键举措[5] 研究成果与标准发布 - 大会发布《开发人工智能在食品安全风险治理中应用场景：主要成就与发展建议》及《中国食品安全状况研究报告（2025）》等多项研究成果[1] - 大会介绍《数字化食品工业企业建设指南》《区域食品产业数字化建设指南》两个团体标准的主要内容[1] - 大会发布《食品企业数字化智能化转型典型案例》《我国酒业供应链数字化转型的现状、趋势和典型案例》等报告[1]