公司战略与扩张计划 - 京东旗下餐饮平台七鲜小厨启动面向全国的经营合伙人招募计划，标志着其从区域市场走向全国[1] - 首批招募开放京津冀、长三角、珠三角三大核心区域[1][3] - 哈尔滨首店已开业，深圳、广州、上海、天津等多地新店计划于2026年1月集中亮相[1] - 公司计划在2026年完成国内所有一二线城市的布局[1] 商业模式与市场定位 - 七鲜小厨为京东外卖自营品牌，采用“外卖 + 自提”模式，不设堂食[3] - 公司主打“新鲜现炒、食材透明、后厨直播”，定价在10-20元人民币区间，定位为品质外卖[3] - 公司旨在解决餐饮外卖市场中存在的“幽灵外卖”及食品安全核心痛点，通过透明化运营对抗“劣币驱逐良币”现象[3] 运营现状与已验证模式 - 七鲜小厨目前已在北京开设30家门店，基本覆盖五环内主要区域[3] - 基于在北京市场已验证的成功模式，公司启动全国扩张[3] - 首批重点覆盖城市包括北京、天津、上海、苏州、杭州、广州、深圳、佛山、东莞、珠海、中山等[3] 供应链与产品标准 - 公司主打生鲜食材源头直采，与大牌供应商合作，洗切装配采用标准化工序，并提供24小时后厨直播[3] - 关键食材供应商包括中粮福临门（非转基因一级大豆油）、十月稻田（东北一级香米）、海天（草菇老抽）、正大（鸡肉、无抗鲜鸡蛋）、新希望（猪肉）、双汇（熟食肠）等知名品牌[5] - 部分区域（如北京）的特定食材（如牛肉、肉串、净菜）由利思客、北京二商、三河市春藤农副产品有限公司、北京康安利丰农业有限公司等供应商提供[5] - 食材供应商将依据消费反馈不定期汰换，以维持品质[5]